المسخن الفلسطيني على الأصول بأسهل طريقة و اشهى وصفة ممكن تتذوقها

المسخن الفلسطيني و هو من ألذ الاكلات التراثية الفلسطينية . موقع بلاش نت يقدم لكم المسخن على الاصول بأسهل طريقة و أشهى وصفة ممكن تذوقها و تذوب بجمال طعمها . طبق مميز للغاية عبارة عن خبز صاج محمص بالزيت و السماق . فوقة الدجاج المشوي المتبل بطريقة لا تقاوم و لا تنسى.

مقادير المسخن الفلسطيني :

لسلق الدجاج :

نحتاج ثلاثة كيلو دجاج 

اربعة لتر ماء

بصلة وسط

خمس حبات هيل

قرفة

ورق غار

ثلاث حبات ليمون يابس 

ملعقة كبيرة سمن

للمسخن:

1 كيلو بصل احمر

1 لتر زيت زيتون

اربعة ملاعق كبيرة سماق

ملعقة صغيرة ملح

5 خبز صاج( خبز تنور)

مكسرات للزينة

طرقة اعداد المسخن على الأصول خطوة بخطوة :

سنقدم لكي سيدتي هذه الوصفة الخرافية . اعدي هذا الطبق المميز و استمتعي بالطعم الذي لا يقاوم . وفق الخطوات التالية :

1- بدايةً نغسل الدجاج و نقطعه الى قطع كبيرة ثم نسلق الدجاج وفق الطريقة المميزة التالية.

2- كذلك نضع السمن في قدر مناسب . ثم نضيف الدجاج و البهارات و المكونات ( بصلة وسط, خمس حبات هيل, قرفة , ورق غار,ثلاث حبات ليمون يابس ). و نقلب على النار لمدة عشر دقائق , ثم نضيف الماء المغلي الى الدجاج و يترك 40 دقيقة حتى يستوي تماماً .

3-بينما ينضج الدجاج, نفرم البصل الى قطع صغيرة جداً . كذلك نضع الزيت في مقلاة على نار هادئة و نضيف البصل . نقلب حتى يذبل البصل .ثم نضيف السماق و الملح و نحرك .

4- نخرج الدجاج و نغطه في الزيت و البصل و السماق المعد سابقاً . نضعهم في صينية الفرن و نشغل حتى يتحمر الدجاج جيداً .

5- كما نحضر خبز الصاج أو الطابون و نغطه في ماء سلق الدجاج ثم نغطه في مزيج البصل و الزيت و السماق . و نرتبهم في صينية الفرن فوق بعضهم البعض .

6- كذلك نضع صينية الخبز الممزوج بماء الدجاج و البصل المكرمل بالزيت و السماق في الفرن حتى يتقرمش.

7- الآن نضع الدجاج المحمر فوق الخبز المقرمش و نضيف البصل و السماق و الزيت .

كما نزين بالمكسرات المحمصة بالزيت . دمتم بصحة و عافية

مواقع مميزة أخرى عروض

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.