طريقة عمل الصيادية

طريقة عمل الصيادية. الصيادية عبارة عن طبق مشهور وخاصة في المدن الساحلية والقريبة من البحار. وتتكون بشكل أساسي من السمك والأرز وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر. و سنتعرف أكثر في مقالنا التالي من موقع بلاش.نت على طريقة تحضير هذا الطبق آملين أن ينال إعجابكم.

طريقة عمل الصيادية

خطوات عمل الصيادية :

مقادير الصيادية:

  • أولاً نحتاج إلى 2 كيلو غرام سمك. و كوب زيت ذرة. بالإضافة 2بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • و2 بصلة مفرومة ناعمة كوب كزبرة خضراء مفرومة2 حبة فلفل أحضر2 حبة طماطم مقطعةملعقة كبيرة
  • سمنة2 ملعقة كبيرة و صنوبر
  • 3 ملعقة كبيرة من معجون الطماط بالإضافة إلى نصف ملعقة كبيرة كركم و نصف ملعقة صغيرة زعفران
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود و ملعقة صغيرة كمونملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة2 ملعقة صغيرة ملح.

للأرز:كوب ونصف أرز بسمتي طويل. 5 كوب ماء

حبات هيل و 2 حبة قرنفل. و نصف ملعقة صغيرة فلفل بنصف ملعقة صغيرة كمون حبعود قرفةملعقة صغيرة ملح..

طريقة تحضير الصيادية:

  1. انقعي الأرز بالماء وانقعي الزعفران في كوب
  2. قومي بتتبيل السمك بالملح والكمون والفلفل الأسود والأحمر واتركيه جانباً.
  3. في قدر على النار قومي بتسخين الزيت وقلي شرائح البصل حتى تحمر ثم إزالتها جانباً.
  4. أضيفي السمك المتبل إلى نفس الزيت وشوحيه قليلاً من كل الجهات ثم ارفعيه جانباً.
  5. في نفس الزيت أيضاً ضعي البصل الناعم حتى يتحمر ثم الفلفل الأخضر الحار. فالطماطم ومعجون الطماطم. قلبي المكونات جيداً ثم ضعي الملح والفلفل والكمون والقرفة والفلفل الأحمر.
  6. أضيفي فوقهم الماء حتى يغمر الخليط، ثم الكزبرة الخضراء. واتركيها على نار هادئة حتى تتسبك الصلصلة.
  7. صفي الأرز وضعي 5 أكواب ماء على النار حتى تغلي ثم أضيفي الملح، حب الهال، الفلفل، الكمون، عيدان القرفة والقرنفل. ثم طبقة من الأرز. قومي بسلقه نصف سلقة ثم صفيه من فائض الماء.
  8. في قدرعميق ضعي طبقة من الأرز وبعدها طبقة من السمك قطع ، ثم صلصة الطماطم. وكرري الطبقات.
  9. على الوجه وزعي شرائح البصل المقلي والصنوبر.
  10. ثم رشي الأرز بماء الزعفران والكركم.

وبالصحة و الهناء

للإطلاع أكثر على آخر أخبار العروض في المملكة العربية السعودية.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.