طريقة عمل الكنافة

طريقة عمل الكنافة

طريقة عمل الكنافة، أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض بلاش في عروضنا المميزة

ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق :

طريقة عمل الكنافة بقمر الدين

المقادير

– المهلبية :
  • عصير قمرالدين : كوب ونصف (أو مشمش)
  • و سكر : ربع كوب
  • و النشاء : ثلث كوب
  • كريمة : نصف كوب (سائلة)
  • كما ماء الورد : ملعقة كبيرة
  • كذلك زبيب : نصف كوب
– للتقديم :
  • شيرة : حسب الرغبة
  • و مكسرات : حسب الرغبة

– الكنافة : 250 غراماً
– سمن : ربع كوب (مذاب)

طريقة التحضير

  1. بدايةً سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠، أحضري قوالب كب كيك كبيرة الحجم.
  2. ثم في طبق واسع ضعي الكنافة والسمن وقلبيه بخفة لتتشرب الكنافة بالسمن مع المحافظة على شعيرات الكنافة لتبقى طويلة.
  3. كذلك وزعي الكنافة على القوالب بحيث تغطي القاع والجوانب، اضغطي عليها قليلاً لتصبح مثل الكوب.
  4. أيضاً ضعي القوالب في الفرن ١٥ دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.  وزعي قليل من الشيرة في كل كوب. دعيها تبرد.
  5. كما المهلبية: في كسرولة ضعي شراب قمر الدين، السكر، النشا، الكريمة وباستعمال مضرب شبك يدوي قلبي ليذوب النشا. ضعي الكسرولة على نار متوسطة وباستعمال ملعقة خشبية قلبي باستمرار إلى أن تغلي، أضيفي ماء الورد والزبيب.
  6. ثم وزعي المهلبية على الكنافة. ضعيها في البراد.
  7. أخيراً انثري المكسرات على الكنافة وقدميها مع الشيرة.

الكنافة بالآيس كريم

المقادير

– مقادير صوص الكراميل :
  • سكر : كوب
  • و الماء : ربع كوب
  • كما الزبدة : ملعقة كبيرة
  • كذلك كريمة : نصف كوب

– الآيس كريم : حسب الحاجة (بشكل كرات)
– و عجينة كنافة : ربع كيلو
– السمنة : ربع كوب
– قطر : كوب (شيرة / شربات / جاهز)
– فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

1. بدايةً ضعي عجينة الكنافة مع السمنة في مقلاة على النار، وحركي حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

2. ثم لتحضير صوص الكراميل: ضعي السكر في قدر على النار، ثم صبي الماء وحركي. عندما يتحول لون السكر إلى اللون الذهبي أضيفي الزبدة والكريمة وقلبي بسرعة.

3. كذلك اضيفي القطر على عجينة الكنافة.

4. غلفي كرات الآيس كريم بعجينة الكنافة من الخارج.

5. ثم ضعي كرات الآيس كريم بالكنافة في الفريزر لمدة 20 دقيقة حتى تجمد بالشكل المناسب.

6.أخيراً زيني الكرات بصوص الكراميل والفستق الحلبي.

طريقة عمل الكنافة

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.