طريقة طبخ لب الكوسا

طريقة طبخ لب الكوسا

طريقة طبخ لب الكوسا نقدم لكم افضل العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة

تابعونا لتشاهدوا كل جديد  ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم

الكوسا

الكوسا أحد أهم الخضروات المستخدمة في جميع أنحاء العالم والمسمية أيضا بالقرع، والتي لا يمكن الاستغناء عنها في كثير من الأطباق،

حيث تحتوي على الأملاح والفيتامينات ومضادات الأكسدة لذلك تدخل في الكثير من وصفات الريجيم، 

كذلك أهم وأشهى الأطباق المعدة من الكوسا في الوطن العربي هي الكوسا المحشي، التي لا بد عند تحضيرها حفر الكوسا أولاً،

والذي ينتج عنه كمية وفيرة من لب الكوسا ، لذلك يجب أن نستخدم اللب الناتج في تحضير أطباق لذيذة وشهية أخرى

متبل لب الكوسا مع اللبن

المكونات

كوبان من لب الكوسا.كما ايضا  قرنان من الفلفل الحلو الأخضر، أو الفلفل الحار. كذلم ثلاث أكواب من اللبن الرائب. و أربع ملاعق كبيرة طحينية.

كما ايضا أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.و  فصان من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

نضع زيت الزيتون مع لب الكوسا في مقلاة على نار هادئة، كما نستمر بالتقليب من فترة لأخرى لمدة ربع ساعة، في حالة جفاف ماء لب الكوسا

قبل أن ينضج يمكن أن نضيف القليل من الماء. ثم تهرس اللب الناتج بعد نضجه بدقه، أو نهرسه باستخدام الخلاط الكهربائي.كما  نضيف إلى اللب

الثوم المهروس ونصف ملعقة ملح والطحينة ونستمر بالخلط. نضيف اللبن على اللب الناتج ونحرك جيدا كذلك  نفرد اللب في طبق التقديم

وترش عليه القليل من زيت الزيتون، ويمكن أن نزينه بالبقدونس المفروم.

عجة لب الكوسا  بالفرن

المكونات

كوب من لب الكوسا المفروم فرما ناعما.كما ايضا  نصف كوب من البقدونس المفروم فرما ناعما. وحبة صغيرة من البصل 

كذلك ثلاث بيضات. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. رشة نعنع جاف.و  نصف ملعقة صغيرة ملح. فلفل أسود حسب الرغبة.

كما ايضا خمسة فصوص من الثوم المهروس. و القليل من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

 نخفق البيض جيداً في وعاء عميق، ونضيف لب الكوسا والبقدونس والثوم والملح والبصل ورشة النعناع الجاف. ثم نضيف الدقيق

على المكونات السابقة مع التحريك السريع والمستمر، ليتكون خليط متماسك. ندهن صينية صغيرة بقليل من زيت الزيتون،

ونصب الخليط في الصينية وندهن الوجه الأعلى من الخليط بزيت الزيتون. نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة

ونتركها لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يحمر وجه الصينية. ثم نقطع العجة إلى مربعات وفي صحن التقديم نضع كل مربع بعيد عن الآخر،

ويمكن أن نرش البقدونس المفروم ناعم لنزين الطبق.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.