طريقة تحضير شوربة الخضار. تعتبر الشوربة من الأطعمة الشهية والمفيدة والصحية و في مقالنا التالي من موقع بلاش.نت سنتعرف على طريقة تحضير هذا الطبق آملين أن ينال إعجابكم.
والتي تتضمن كل من:
- كوب فاصوليا خضراء. وكوب بازلاء.
- كما نحتاج حبّة بطاطس متوسطة ومقطعة على شكل مكعبات.
- بالإضافة إلى حبّة جزر بحجم كبير ومقطعة لمكعبات صغيرة.كما نحتاج إلى 4 حبّات كوسا مقطعة شرائح.
- و2 حبّة طماطم بحجم متوسط ومقطعة إلى مكعبات متوسطة.
- ونحتاج أيضاً إلى، حبّة بصلة متوسطة مفرومة.2 فص ثوم مفروم.
- بالإضافة إلى، ملعقة بهارات.ملعقة فلفل أسود.ملعقة صغيرة كمون.
- ونحتاج أيضاً، شوربة دجاج أو لحم، ويمكن استبدالها بمرقة دجاج.
- وأخيراً 2 ملعقة زيت زيتون.قليل من الملح.
طريقة عمل شوربة الخضارإليك طريقة عمل شوربة الخضار الأصلية بالخطوات:
- أحضري وعاء الطبخ وضعي بداخله مقدار زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه قليلًا. ثم أضيفي الثوم وقومي بتقليبه ولكن دون تحميره.
- أضيفي مكعبات البطاطس والجزر وقومي بتقليبهما قليلًا في البصل والثوم.
- ثم أضيفي الفاصولياء الخضراء والبازلاء والطماطم والكوسا. ثم دعي المزيج السابق على النار المتوسطة لمدة 7 دقائق، مع تقليبهم كل قليل.
- نقوم بإضافة البهارات والملح والفلفل والكمون إلى المزيج، وتقليبهما قليلًا، ثم أضيفي الشوربة بمقدار مناسب أو مكعب مرق الدجاج والماء.
- دعي الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات، لتصبح جاهزة للتقديم.
فوائد شوربة الخضار
- تمد الجسم بكمية من السوائل التي يحتاج إليها. وهذه السوائل تحمي الجسم من التعرض للجفاف.
- كما تحتوي على الكثير من العناصر والمواد الغذائية المتنوعة، حيث تحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن المختلفة.
- شوربة الخضار تعزز من صحة القلب وتقي من التعرض لخطر تصلب الشرايين والسكتة الدماغية.
- كما تقي من التعرض لخطر الإصابة بالجلطات، وينصح بتناولها لمرضى الضغط المرتفع حيث أنها تضبط من مستوى ضغط الدم في الجسم.
- تناول الخضار الطازج يوميًا يعالج الاكتئاب وفقر الدم والتوتر.
- كما أنها تقلل من الإصابة بأمراض السرطان وخاصة سرطان الجلد والمعدة والبروستاتا. وهذا يرجع لاحتوائها على الكثير من المواد المضادة للأكسدة.
- مناسبة جدًا لمرضى السكري، كما أنها تقوي مناعة الجسم وتحمي من الإصابة بالأمراض.
- للإطلاع أكثر على آخر أخبار العروض في المملكة العربية السعودية.
