طريقة عمل الكبسة بالدجاج :
طريقة عمل الكبسة بالدجاج : تتناسب الكبسة مع العزائم ويفضلها كثير من الأشخاص في مختلف الدول العربية، ولذلك نقدم لك طريقة عمل الكبسة بالدجاج بأساليب مختلفة.
تعد الكبسة من الأكلات العربية المفضلة في كثير من الدول وخاصة دول الخليج، حيث تتمتع بمذاق شهي ومميز، سوف نطلعك على طريقة عمل الكبسة بالدجاج في ما يأتي:
طريقة عمل الكبسة بالدجاج :
اتبع الخطوات لتحضير الكبسة بالدجاج في ما يأتي:
المكونات اللازمة :
يلزمك سيدتي كلا مما يأتي:
دجاجة مقطعة إلى 4 قطع و 3 أكواب أرز بسمتى مغسول ومنقوع في ماء مغلي.
نصف كوب زبيب و كذلك 2 بصلة مفرومة.
2 ملعقة معجون طماطم و كذلك 2 ثمرة طماطم مهروسة.
ملعقة زيت كبيرة و ايضاً ملعقة سمن. كما ملعقة صغيرة بهارات كبسة.
واحدة من الليمون الأسود المجفف و كذلك نصف ملعقة كزبرة جافة مطحونة.
رشة كمون و ملعقة صغيرة من الكركم و كذلك 4 حبات من الحبهان، أو الهيل.
رشة قرنفل مطحون و كذلك 2 ورق لورا، أو الغار.
2 أعواد القرفة و كذلك ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة عمل الكبسة بالدجاج
تعرف على خطوات عملها في ما يأتي:
أذيب السمن في مقلاة، ثم أضيف البصل وقلبه حتى يذبل.الكبسة بالدجاج
أضف الدجاج وشوحه مع البصل حتى يتحول لونه للذهبي . كما أضف معجون الطماطم و كذلك الطماطم المهروسة ومختلف البهارات مع نصف ملعقة من الكركم.واستمر في التقليب بضع دقائق.
أضف الملح حسب الرغبة وكوبين من الماء إلى المزيج السابق. وقوم بتهدئة النار واترك الدجاج حتى ينضج.
قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
أحضر وعاء صغير وضعي فيه الزيت، ثم أضيف نصف ملعقة كركم إليه مع التقليب لبضع دقائق ثم اطفئي النار.
قم بتصفية الدجاج من المرقة وضعه في صينية، ثم قم بدهن الدجاج بالكركم الذي تم تحضيره مع الزيت، واستخدم فرشاة لدهن الدجاج مع الاحتفاظ بالمرق جانبا.
أدخل الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة للتحمير، وفي هذه الأثناء حضر الأرز.
أحضر قدر وضعي فيه قليل من الزيت ثم ضعي الماء حتى الغليان . وأضف أرز البسمتي. ثم أضف كمية مناسبة من مرق الدجاج الذي تم إعداده في الخطوات السابقة.
ضع الحبهان، وورق لورا، وأعواد القرفة، والليمون الأسود، والزبيب مع الأرز.
أترك المزيج حتى الغليان، ثم قومي بتغطية القدر وضعيه على نار منخفضة حتى ينضج الأرز.
ضع الأرز في صينية التقديم وأخرجي الدجاج وضعيه أعلى الأرز وقدمي الكبسة الشهية.
تابعو موقعنا بلاش نت للحصول على اهم المعلومات و كذلك متابعة عروض السوق
