وصفة الكروسان
من أنواع المخبوزات المشهورة في العالم يعود أصل تسميته الاسم الفرنسي Croissant نسبة الى شكله
الهلالي وكذلك تعود أصوله للمطبخ الفرنسي وكما يتم حشوه بعديد من الحشوات على سبيل المثال
مربى المشمش والفريز وكذلك العسل والشوكولاتة والجبنة وغيرها من الحشوات التي يمكن وضعها
لنعطي نكهة لذيذة وشهية بالإضافة الى ذلك يمكن خبزها بدون الحشوات كنوع من الخبز العادي كذلك
يمكن تناولها كوجبة إفطار خفيفة في الصباح وتقديمه في المناسبات الخاصة بالأطفال بالإضافة الى ذلك
قيمتها الغذائية العالية والغنية.
واليوم سنقدم لكم عبر موقعنا بلاش نت وصفة الكروسان
في البداية سنتعرف على مقادير الكروسان:
- اولاً 5 أكواب من الطحين
- كذلك 2 كوبين من الماء الدافئ
- نص كوب زيت نباتي
- بالإضافة الى ذلك ربع كوب حليب بودرة
- ملعقتين كبيرة من السكر
- ملعقتين صغيرة خميرة فورية
- كذلك رشة ملح
- زبدة للفرد
- بعد ذلك أي نوع من الحشوة حسب الرغبة
- كذلك بيضة مع رشة فانيليا للتلميع
لعمل الكروسان سنقدم لكم الخطوات وطريقة التحضير:
- اولاً نضع كوبا الدقيق والخميرة والسكر ورشة الملح وكذلك الحليب البودرة ونخلطهم جيداً
- بعد ذلك نضيف الماء بالتدريج ونخلط المكونات حتى تتجانس
- نغطي العجينة ونتركها 10 دقائق وذلك كي تختمر
- بعد ذلك نضيف الزيت وباقي كمية الدقيق ونعجن وذلك لتبقى العجينة طرية ومتماسكة
- نقسم العجينة لدوائر متوسطة الحجم ونتركها لترتاح
حول 5 دقائق - بعد ذلك ندهنها بالزبدة ونفردها ونقطعها بشكل مثلثات
- نضيف الحشوة حسب الرغبة ونلف العجينة من رأس المثلث
- بعد ذلك نخفق البيضة مع رشة الفانيليا وندهن الكروسان
- في الختام ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة حتى يستوي الكروسان ويأخذ لونه الذهبي
