طريقة عمل برياني اللحم على أصوله وصفات سهلة و شهية لرمضان 2021
زوارنا الكرام اليوم رح نكون معكم بوصفة جديدة و لا ألذ … برياني اللحم و الذي يعد من أشهر و اطيب الاكلات السعودية … سنقدم لكم طريقة تحضير هذا الطبق الغني و الشهي و المغذي في رمضان بخطوات سهلة و بسيطة في البيت
أولاً سنخبركم بالمكونات و المقادير التفصيلية لاعداد البرياني :
كيلو لحم غنم مقطع
فنجان صفير زيت نباتي
1 حبة بصل مقطعة
ملعقة صغيرة ثوم مطحون
ملعقة صغيرة زنجبيل
3 حبات فلفل مقطع
ملعقة كبيرة بهارات برياني
نصف ملعقة صغيرة قرنفل
4 حبات هال
عود قرفة
4 اوراق غار
1 حبة لومي
4 حبات بندورة مقطعة
2 كأس أرز حبة طويلة مغسول و مصفى
2 كأس ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
4 حبات هال
3 حبات فلفل حار او حلو حسب الرغبة
فنجان زيت نباتي صغير
ملعقة صغيرة سمن حيواني
حبة لومي
عود قرفة
1-احضري قدر مناسب و ضعي فنجان الزيت و البصل المقطع و حركي حتى يذبل البصل
2-ثم أضيفي (الثوم المطحون, الزنجبيل ,الفلفل المقطع , اللومي, القرنفل, القرفة, اوراق الغار, حب الهال ) حركي المكوناتل 3 دقائق
3-ضعي الطماطم المقطعة و اللحم و قلبيهم قليلاً ثم اضيفي كمية مناسبة من الماء المغلي و اتركيهم على نار متوسطة حتى ينضج اللحم مع التقليب بين الحين و الاخر
4-في قدر آخر ضغي 2 كأس ماء مغلي مع ملعقة صغيرة من الملح و(حب الهال, فلفل , قرفة, فنجان زيت نباتي و السمن الحيواني)
5-ضعي الارز و حركيه قليلاً و اتركيه على نار هادئة حتى يجف الماء فيه
6-الآن اسكبي الأرز في قدر اللحم و غطي به المكونات, قم غطي القدر و اتركيه على نار هادئة حتى تتجانس المكونات
و أخيراً صار الطبق جاهز للتقديم اسكبي الارز في صينية التقديم و زيني بالمكسرات …. و بالهنا و العافية
نعرض لكم بموقع بلاش نت أفضل الوصفات دائماً