فوائد زيت الزيتون على الجسم
فوائد زيت الزيتون على الجسم عديدة ومتنوعة، فهو الزيت الأفضل للصحة، والمكافح المثالي لعلامات الشيخوخة. فما هي فوائد زيت الزيتون ؟
زيت الزيتون البكر الممتاز هو الذي يتم انتاجه بطريقة الكبس البارد وتعتبر الأفضل جودة، حيث يتم في عملية الكبس هذه استخراج الزيت بدرجات حرارة أقل من 38 درجة مئوية، دون إضافة مواد كيميائية.
بينما تكون كمية الزيت المستخرجة بهذه الطريقة أقل، ما يجعل سعره أغلى من الزيت الذي يتم استخراجه بعملية الكبس الساخن.
كل ما يهمك معرفته عن فوائدزيت الزيتون البكر إليكم في ما يأتي:
فوائدزيت الزيتون البكر
إن فوائد زيت الزيتون البكر وصفاته تجعله من أفضل الزيوت المتوفرة، نقدم بعضًا منها في ما يأتي:
1. غني بالدهون الصحية
معظم الزيوت تحتوي على دهون من جميع الأنواع، الأحادية غير المشبعة، المتعددة غير المشبعة، والدهون المشبعة، إلا أن زيت الزيتون البكر فيه أكبر قدر من الدهون الأحادية غير المشبعة بنسبة 73% المعروفة بحمض الأوليك، ومن أهم خصائصها:
- حيث تعتبر أكثر ثباتًا من أنواع الدهون غير المشبعة الأخرى.
- كما انها لا تسبب تراكم الكوليسترول.
- كذلك تعتبر المفضلة في طهي الطعام.
2. محاربة الكولسترول وتعزيز صحة القلب
ان الدهون الأحادية غير المشبعة تقلل من مستوى الكولسترول السيء الذي يسبب ترسب الكولسترول في الشرايين،
وتخفض ضغط الدم وتمنع اضطرابات القلب.
بالمقابل، فإن الزيوت المتعددة غير المشبعة – مثل زيت عباد الشمس والذرة والصويا- تتأكسد بسهولة عند وجود الأكسجين،
ما قد يؤدي إلى زيادة الكوليسترول الضار وترسبه في شرايين القلب.
ولعل هذا ما يفسر ارتباط حمية البحر الأبيض المتوسط الشائعة بانخفاض مخاطر الاصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.
3. غني بفيتامين هـ
كما يحتوي زيت الزيتون النقي على فيتامين هـ ، الذي يعتقد البعض أن خصائصه مماثلة لحمض اللينوليك،
واللينولينيك موجود في الأوميغا 3 في زيت الأسماك.
كذلك يجب أن نتذكر أن زيت الزيتون لا يحتوي على بعض الأحماض الدهنية المهمة التي لا يستطيع الجسم تصنيعها بنفسه،
كما بالتالي لا يمكن أن يكون الزيت الوحيد الذي نستخدمه.
4. الوقاية من الشيخوخة
من اهم استخداماته فوائد زيت الزيتون استخدامه بشكل طبيعي للوقاية من الشيخوخة وعلاج بعض الأمراض الجلدية التي تأتي بشكل طبيعي مع التقدم في العمر.
