صدور الدجاج على الطريقة الصينية
صدور الدجاج على الطريقة الصينية نقدم لكم افضل العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة
تابعونا لتشاهدوا كل جديد ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
الدجاج على الطريقة الصينية بالكاري
المكونات
أربعة صدور دجاج بدون جلد أو عظم مقطعة إلى قطع صغيرة. كذلك أربعمئة ملليلتر من مرق الدجاج. وملعقتان صغيرتان من نشا الذرة.
كما ايضا فص من الثوم المهروس. و بصلة واحدة، مقطعة إلى مكعبات.ايضا ملعقتان كبيرتان من زيت بذور اللفت.كذلك ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاري.
وملعقة صغيرة من الكركم.و نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.ايضا رشة من السكر.و ملعقة صغيرة من صلصة الصويا صوص.
كذلك حفنة من البازيلاء المجمدة.و أرز أبيض مسلوق –
. طريقة التَحضير
وضع قطع الدجاج في وعاء وإضافة نشا الذرة ومزج الخليط جيد حتى يتغطى الدجاج به ووضعه جانباً ثم تحضير مقلاة الأكل الصيني
ووضع نصف مقدار الزيت وقلي البصل على نار متوسطة حتى يذوب. ثم إضافة الثوم وتقليبه مع البصل لمدة دقيقة كذلك إضافة البهارات
الآتية: الكركم، الكاري، السكر وكذلك الزنجبيل والتقليب لمدة دقيقة. كما إضافة المرق وصلصة الصويا وطهي المزيج لمدة عشرين دقيقة
ثم وضع الصلصة في طبق جانبا. و قلي الدجاج في نفس المقلاة بعد إضافة المتبقي من الزيت إلى أن يتحمر و يصبح لونه ذهبيا.
ثم إعادة الصلصة إلى المقلاة والتقليب حتى تتجانس جميع المكونات وينضج الدجاج. إضافة البازيلاء وطهو الخليط لمدة خمس دقائق
مع إضافة القليل من الماء عند الحاجة إلى تخفيف الصلصة وتقديمه مع الأرز الأبيض.
الدجاج الصيني بالبروكلي
المكونات
رأس كبير من البروكلي المقطع إلى زهرات صغيرة. و ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.كذلك ست قطع من لحم أفخاذ الدجاج بدون جلد أو عظم
،مقطع إلى مكعبات. و فصان من الثوم، مقشر ومفروم فرما ناعما. ثلاثة أعواد من البصل الأخضر مقطعة إلى شرائح. ايضا قطعة من الزنجبيل بحجم
نصف الإصبع مقشرة ومفرومة ناعما. كذلك ملعقتان كبيرتان من صلصة الهويزن.كما ايضا ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
. و ست ملاعق طعام من العسل. كذلك ست ملاعق كبيرة من الماء الساخن.
طريقة التَحضير
سلق زهرات البروكلي على البخار إلى أن تصبح طرية قليلا ووضعها جانبا. ثم تسخين المقلاة على نار عالية وإضافة القليل من الزيت
ثم إضافة قطع الدجاج وتقليبها حتى تتحمر وتتشوح من جميع الجهات. و رفع قطع الدجاج من المقلاة ووضعها في طبق جانبا.
ثم وضع القليل من الزيت في نفس المقلاة الساخنة بعد رفع الدجاج وإضافة الثوم، البصل الأخضر وكذلك الزنجبيل وتقليبه لمدة ثلاثين ثانية.
كما إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر مع الاستمرار بالتقليب من وقت لآخر. و إضافة الدجاج المشوح إلى خليط البصل في المقلاة
وإضافة صلصة الصويا وصلصة الهويزن والماء الساخن وترك الخليط حتى يغلي كذلك توزيع بعضا من العسل ومن ثم تغطية المقلاة وتركها على نار خفيفة.
ثم إضافة القليل من العسل بين الحين والآخر وترك الخليط على النار لمدة من سبع إلى عشر دقائق إلى أن ينضج الدجاج وتقل كمية الصلصة.
كذلك إضافة البروكلي وتقليبه بالصلصة قليلا حتى ينضج و يختلط مع صلصة الدجاج.
