الغذاء الرئيسي للدماغ
الغذاء الرئيسي للدماغ نقدم لكم افضل واقوى العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة والرائعة
تابعونا لتشاهدوا كل جديد ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
يعد الدماغ من أكثر أعضاء الجسم استهلاكا للطاقة، إذ يعد الجلوكوز المصدر الأساسي لهذه الطاقة،
كما بينت إحدى الدراسات اأن كتلة الدماغ تمثل ما يقارب 2% من وزن الجسم لدى البشر، بالإضافة إلى أنه يعد مستهلك رئيسيا لسكر الجلوكوز،
فهو يستهلك 20% من الطاقة المشتقة من الجلوكوز، إذ إن كل 100 غرامٍ من أنسجة الدماغ البشري تستهلك ما يقارب 5.6 مليغرامات من الجلوكوز خلال الدقيقة الواحدة.
وأوضحت أيضا أنّ عملية أيض الجلوكوز توفر الطاقة اللازمة لوظائف الدماغ الفسيولوجية، من خلال إنتاج مركب أدينوسين ثلاثي الفوسفات
وهو المركب الأساسي الذي يحافظ على الخلايا العصبية وغير العصبية، بالإضافة إلى إنتاج النواقل العصبية،
لذلك تعد عملية تنظيم استهلاك الجلوكوز التي تنعكس على أيضه في الجسم، أمرا بالغ الأهمية لفسيولوجية الدماغ،
إذ إن اضطراب أيض الجلوكوز في الدماغ يندرج تحته العديد من الأمراض التي قد تؤثر في الدماغ نفسه، وفي باقي أعضاء الجسم،
كذلك تجدر الإشارة إلى أن سكر الجلوكوز يتوفر بشكل كبير في الكربوهيدرات المعقدة، التي تعدُ من أفضل مصادره،
بسبب مساهتمها في تحرير الطاقة ببطء، ومساعدة الدماغ على العمل بطريقة مستقرة،
ويوجد هذا النوع من الكربوهيدرات في الأطعمة النشوية، مثل: خبز الحبوب الكاملة، ومعكرونة الحبوب الكاملة، وأرز الحبوب الكاملة.
أطعمة مفيدة للدماغ يمكن لتناول الطعام الصحي التأثير في الدماغ
التوت الأزرق:
فقد ظهر في الدراسات التي أجريت على الحيوانات، أن استهلاك الحيوانات للتوت الأزرق قد ساعد على تقليل تعرّض أدمغتها للإجهاد التأكسدي،
بالإضافة إلى إمكانية تقليله لاثار الأمراض المرتبطة بالعمر، ومنها: مرض ألزهايمر، ومرض الخرف
كما أشارت دراسة إلى أن التوت الأزرق يحتوي على الفلافونويدات، وتحديد الانثوسياندين الذي يساعد زيادة استهلاكه على تقليل معدلات القصور الإدراكي،
أو الاختلال المعرفي لدى النساء المسنات.
الأفوكادو:
يعزز استهلاك الأفوكادو صحة الدماغ، إذ يعد مصدر للدهون الأحادية غير المشبعة، التي تساهم في التقليل من الضغط الدم،
وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالقصور الإدراكي في الدماغ
كذلك أشارت إحدى الدراسات إلى أن استهلاك الفئران المصابة بمرض السكري لمكملات زيت الأفوكادو
قد يقلل من خطر إصابتها بخلل وظيفي في ميتوكندريا الدماغ، الناتج عن الإصابة بمرض السكري،
بالإضافة إلى أنها قد تساهم أيضا بالتقليل من الإجهاد التأكسدي لديها.[
الكركم:
يعد الكركم مكونا رئيسيا في مسحوق الكاري، وهو يتميز بلونه الأصفر الداكن، كما يقدم العديد من الفوائد للدماغ،
إذ أشارت دراسة إلى أن استهلاك الكركم قد يساهم في التخفيف من حالة مرض ألزهايمر، نظرا لاحتوائه على مُركب الكركومين
الذي يمتلك خصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهاب، ويعبر الحاجز الدموي الدماغي وبالتالي يفيد خلايا الدماغ،
وعلى الرغم من هذه النتائج إلا انه ما زال هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتأكيد هذا التأثير.
