طريقة عمل الكنافة النابلسية بأسهل طريقة
في هذا المقال نقدم لكم افضل و اسهل طريقة لعمل حلى الكنافة او النابلسية على الطريقة الصحيحة فقط في موقع بلاش نت
المكونات الرئيسية في عمل الكنافة النابلسية
- 2 ملعقة من الفستق الحلبي، ويكون مطحون ومفروم جيداً.
- 4 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- 4 ملعقة من ماء الورد.
- كيلو واحد من عجينة الكنافة.
- كيلو واحد من جبنة عكاوى المصفي والمنقوع، ويكون مفروم جيداً.
- كوب من السمن وتكون مذوبة.
خطوات تحضير النابلسية الكنافة
اولا نقوم بوضع السكر والماء في وعاء، وبعد ذلك نقوم بالتحريك من خلال ملعقة خشبية والتقليب حتى يذوب السكربشكل كامل.
وبعد ذلك نضع عصير الليمون مع التقليب لمدة لا تقل عن دقيقتين، ثم نقوم برفع المزيج عن النار، ثم إضافة ماء الورد
والتحريك مرة أخرى حتى تتداكل المكونات وبعد ذلك يصبح متامسك المزيج.
نترك المزيح ونضعه جانباً لمدة 30 دقيقة حتى ان يبرد بشكل كامل قبل وضعه على الكنافة.
ثم نقوم بتسخين الفرن قبل بداية تحضير الكنافة على درجة حرارة متوسطة ونتركه الى حين الاستخدام لكي يكون جاهزا.
نقوم بدهن الصينية من الاسفل بشكل كامل في 4 ملاعق من السمن المذابة وذلك قبل وضع الكنافة.
وبعد ذلك نقوم بوضع عجينة الكنافة في وعاء واسع، ومن ثم وضع السمن المذاب فوقها مع تقليب الكنافة جيداً حتى تتخالط المكونات معاً وتتشرب الكنافة بالسمن.
بعد ذلك تعجن المكونات السابقة حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة، ثم نضع العجينة في قاع الصينية المدهونة وتفرد حتى تغطى الصينية بشكل كامل.
ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى 5 دقائق فقط، وننتظر ان يصبح لونها بني.
وبعد ذلك نقوم بإضافة الجبن العكاوي فوق العجينة بعد تحلية الجبن من الملح، ويتم توزيعها بشكل جيد حتى تغطى العجينة، بعيدا عن أطراف العجينة.
توضع الصينية بعد ذلك في درجة حرارة منخفضة، ويتم تقليبه من جميع الجهات بين الحين والآخر حتى يتم ذوبان الجبن.
وبعد ذلم نقلب الصينية التي بها العجينة والجبنة في صينية أخرى اكبر حجما، ويتم تقطيعها حسب الرغبة.
في النهاية تزين الكنافة بالفستق الحلبي المطحون، ثم يوضع القطر على الوجه، وذلك حسب الرغبة.
تترك الصينية حتى ترتاح قبل التقديم، ويمكن تزيينها بالقليل من المكسرات مثل الفستق الحلبي و اللوز والكاجو حسب الرغبى.
تابعوا ايضا عروض السوق لمعرفة افضل العروض الاسبوعية الحصرية
