طريقة عمل فتة الحمص
طريقة عمل فتة الحمص، أهم الأخبار من خلال موقعنا عروض بلاش في عروضنا المميزة
ضمن مجموعة من أفضل النصائح تابعونا لتجدو كل جديد لدينا على موقع السوق :
فتة الحمص
إليكِ سيدتي طريقة تحضير أشهى فتة حمص
جربيها وأخبرينا بالنتائج
المقادير
– خليط الزبادي :
- أولاً زبادي : كوب
- كما عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- و كذلك الثوم : فصّان (مهروس)
- و أيضاً ملح : نصف ملعقة صغيرة
– للتقديم :
- صنوبر : 2 ملعقة كبيرة (مقلي)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– حمص : 2 كوب (مسلوق)
– كذلك الطحينية : ربع كوب
– و كما عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– كما الثوم : فصّان
– و ملح : نصف ملعقة صغيرة
-و كذلك الخبز : رغيف (مقطع و محمص)
طريقة التحضير
- بدايةً في قدر ضعي الحمص مع ماء السلق، ثم سخنيه جيدا.
- ثم ضعي الخبز في طبق تقديم، وزعي فوقه قليل من ماء الحمص.
- و كذلك في إبريق الخلاط ضعي الحمص، قليل من ماء السلق، الطحينة، الثوم، الملح و شغلي ليصبح ناعما.
- كما وزعي خليط الحمص فوق الخبز.
- و أيضاً خليط الزبادي: في طبق ضعي الزبادي، الليمون، الثوم و الملح، قلبي بالمضرب الشبكي ليصبح ناعما ثم صبيه فوق الفتة.
- أخيراً انثري الصنوبر و البقدونس على الفتة و قدميها ساخنة.
فتة الحمص باللحم
مقادير فتة الحمص باللحم
- 3 كوب حمص مسلوق
- 3 أرغفة خبز عربي، مقطع إلى قطع صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة زبادي
- 250 غرام لحم مفروم
- ¼ كوب عصير ليمون
- ¾ 1 كوب من ماء سلق الحمص
- رشة فلفل أحمر حار
- بقدونس مفروم، للتزيين
- صنوبر محمص، للتزيين
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة عمل فتة الحمص باللحم
- في قدر غير لاصق على النار، أضيفي اللحم وحركيه باستمرار، ثم غطي القدر واتركيه لمدة 5 دقائق.
- أضيفي القليل من زيت الزيتون وقلبي اللحم جيداً، ثم خففي النار واتركيه يطهى حتى النضج. تبلي اللحم بالملح والفلفل، حسب رغبتك.
- في وعاء، اخلطي الطحينة مع عصير الليمون، اخفقي المزيج جيداً. أضيفي الزبادي مع الاستمرار في الخفق.
- في معالج الطعام، أضيفي الحمص مع ¼ كوب من ماء السلق، الثوم ومزيج الطحينة، اخفقي المكونات حتى يتشكل لديك متبل حمص ناعم القوام. اتركي المزيج جانباً.
- في وعاء آخر، أضيفي الخبز وكوب أو أكثر من ماء سلق الحمص، قلبي المزيج برفق ثم اسكبي متبل الحمص فوق المزيج، حركيهم جيداً.
- في قاع صحن التقديم، وزعي بضع حبات حمص مسلوق ثم وزعي فوقهم الفتة، ويليها على الوجه اللحم المفروم.
للتزيين :
زيني الوجه بالصنوبر وبعض البقدونس المفروم، قدمي الفتة مع المزيد من الخبز المحمص.
طريقة عمل فتة الحمص
