طريقة عمل السبانخ

طريقة عمل السبانخ

طريقة عمل السبانخ : يتميز السبانخ باحتواءه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، تعرف على طريقة عمله من خلال هذا المقال . تابعو موقعنا الالكتروني بلاش نت للحصول على افضل الاكلات و الوصفات و المعلومات العامة و كذلك عروض السوق .

يمتاز بقيمته الغذائية الكثيرة فهو غني بالألياف والفيتامينات . ويحتوي أيضا على نسبة جيدة من الحديد كما أنه لا يحتوي على الكولسترول.

طريقة عمل يخنة السبانخ

يك طريقة عمل السبانخ على شكل يخنة في ما يأتي:

1. المكونات اللازمة
   أنت بحاجة إلى المكونات التالية:

كيلو لحم مقطع إلى مكعبات. كما كيلو من السبانخ المنقوعة والمغسولة جيدًا.
مرق من اللحم المسلوق ، وكذلك ثلاث سن من الثومة.
حمص حب مسلوق (اختياري) بينما حبة بصل متوسطة مفروم.
فلفل أسود. و كذلك بهار مشكل. كما سنحتاج لملح.

طريقة التحضير :

إليك طريقة عمل يخنة السبانخ خطوة بخطوة:

افرميه فرما خشنا.
قم بسلق اللحمة وإضافة البهارات الصحيحة مثل الهال والقرفة وورق غار وقرنفل.
في طنجرة الطبخ، شوح رأس البصل المفروم ناعما مع القليل من الزيت النباتي و كذلك عندما تبدأ بالذبول أضف الثوم المهروس وحرك الخليط معًا.
قم بإضافة السبانخ وتشويحه مع البصل والثوم لحتى يذبل وتخرج منه السوائل. ثم قم بإضافة اللحم المسلوق مع مرق اللحمة بعد أن تصفيتها ثم أضف البهارات والفلفل الأسود بكميات قليلة. كما قم بإضافة الحمص المسلوق ثم أترك اليخنة تغلي لبضعة دقائق حتى تصبح يخنة السبانخ جاهزة للتقديم كذلك يمكنك تقدمها مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل معجنات السبانخ :

يمكن أيضًا عمل المعجنات من السبانخ، كالاتي:

المكونات اللازمة
تحتاج إلى المكونات التالية:

4 كوب من الطحين للعجينة. و ملعقة كبيرة من الملح. و كذلك نصف ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الحليب الناشف. كما نريد ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
كوب من اللبن. بينما كوب ونصف من الماء الفاترأو حسب الحاجة.
ثلاث أرباع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
سبانخ مغسول.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما.
ليمون وسماق وشطة حسب الرغبة.

لتحضير العجينة، اخلط المواد الجافه أولًا ثم أضف الزيت وقلب الخليط جيدًا دون عجنه.
أضف اللبن واعجن قليلًا ثم قم بإضافة الخميرة وابدأبالعجن جيدًا.
قم بإضافة الماء بالتدريج والعجن جيدًا لمدة 5 دقائق، وهكذا حتى تحصل على عجينة متماسكة ثم نتركها لترتاح وتخمر.
لتجهيز الحشوه، بعد غسل السبانخ جيدًا يصفى ثم يضاف له الليمون والبصل المفروم والزيت والسماق ويحرك ليصبح جاهزًا للحشي.
قطع العجين بالحجم الذي ترغب فيه ثم ابدأ بفردها ووضع الحشوة داخلها وتشكيلها بالشكل الذي ترغب.
ضع المعجنات المحشوة في صواني الخبز اللمدهونة بقليل من الزيت.
ادهن وجه المعجنات بالحليب ورش السمسم وحبه البركه حسب الرغبة.
اخبز المعجنات في فرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي.