ما هي فوائد الفطر
ما هي فوائد الفطر نقدم لكم افضل واقوى العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة والرائعة
تابعونا لتشاهدوا كل جديد ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
ما هي فوائد الفطر
الفوائد العامة للفطر مصدر غني بمُضادات الأكسدة: يعدالفطر من المصادر الغنية بمُضادات الأكسدة؛ كالسيلينيوم
حيث تساهم مضادات الأكسدة في التقليل من تلف أنسجة الجسم الناتج عن التقدم بالعمر، ودعم جهاز المناعة في الجسم،
بالإضافة إلى تقليل الآثار السلبية للجذور الحرّة في الجسم؛ والتي تزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض كأمراض القلب، والسرطانات
كذلك مصدر غني بفيتامينات ب: يعدّ الفطر من المصادر الغنية بمجموعة فيتامينات ب، والتي تساهم في الحفاظ على صحّة القلب،
ومنها فيتامين ب2 والذي يعرف باسم الريبوفلافين الذي يساعد على تجديد خلايا الدم الحمراء في الجسم،
وفيتامين ب3 والذي يعرف باسم النياسين والذي يساهم في الحفاظ على صحّة الجهاز الهضمي، والجلد،
بالإضافة إلى فيتامين ب5 أو ما يعرف باسم حمض البانتوثنيك الذي يساهم على تكوين الهرمونات التي يحتاجها الجسم،
بالإضافة إلى أهميته للجهاز العصبي
كذلك مصدر جيد لفيتامين د: يعد الفطر المصدر النباتي الوحيد الذي يحتوي على كميات جيدة من فيتامين د بشكلٍ طبيعي؛
حيث إن الفطريات تمتلك القدرة على تصنيع فيتامين د في أجسامها عند تعرضها لأشعة الشمس فوق البنفسجية،
إلا أن الفطريات تصنع فيتامين د2، بينما البشر والحيوانات تنتج فيتامين د3، وعلى الرغم من أن فيتامين د3 يعد أفضل من فيتامين د2 في رفع مستويات فيتامين د في الدم،
إلا الفطر يعد من المصادر المرتفعة جدا بفيتامين د2، حيث تحتوي بعض أصنافه على ما يقارب 2300 وحدة دوليّة في 100 غرام من الفطر تقريباً،
أي ما يقارب 30 ضِعفاً من حاجة الجسم اليومية من هذا الفيتامين،
عناصر أخرى:
يحتوي الفطر أيضا على الألياف الغذائيّة المهمة في الحفاظ على صحّة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى العديد من المعادن كالفسفور، والزنك،
والبوتاسيوم الذي يساهم في تنظيم ضغط الدم في الجسم، كذلك الفطر يحتوي أيضاً على البروتينات
أشهر أنواع الفطر
فطر شيتاكي: وهو فطر شائع الاستخدام في المطبخ الآسيوي، ويحتوي هذا النوع من الفطر على العديد من المعادن مثل الزّنك، والمنغنيز،
وهو غني بمعدن النحاس، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامينات ب بشكل طبيعي، كما يتمّ تدعيم بعض أنواعه بفيتامين د.
. فطر الكورديسبس: والذي يستخدم لفوائده الصحية؛ حيث يعتقد أنّه مصدرٌ غني بمضادات الأكسدة، ومضادات الالتهابات،
وتجدر الإشارة إلى أن هناك حوالي 400 نوع من فطر الكورديسبس حول العالم، والتي يعود أصل معظمها إلى مملكة بوتان والصين، وكوريا، ونيبال، وتايلاند، وفيتنام
. فطر الريشي: كما يطلق عليه فطر اللينجزي ويعرف بأن له غطاء أحمر على شكل الكلية، وله أبواغ تشبه الأصابع على جانبه السفلي،
ويستخدم للحصول على فوائده الصحيّة، حيث إنه يحتوي على بعض المركبات التي لها العديد من الفوائد الصحية للجسم، مثل السكريات المتعددة والببتيدات وثلاثي التربينويد
، بالإضافة إلى احتوائه على الألياف الغذائية، والعديد من المعادن، والفيتامينات، والأحماض الأمينية.
