طريقة عمل السلمون المشوي والمجبوس
طريقة عمل السلمون المشوي والمجبوس
يعتبر سمك السلمون من أفضل المغذيات، و تناول غذاء جيد مهم جدا للجسم لذا، يساعد استهلاك هذه الأسماك
في تقليل أعراض العديد من المشكلات الصحية تابعي معنا سيدتي طريقة عمل السلمون المشوي والمجبوس
سلمون مشوي
المكونات :
قطعتان من فيليه السلمون الطّازج أو المجمد.كما ملعقتان كبيرتان من المارجرين أو الزبدة. ربع كوب من عصير الليمون.
كذلك ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
بابريكا -حسب الرغبة-. كما بصلة متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
طريقة التحضير :
وضع السمك في صينية الفرن. إذابة المارجرين أو الزبدة في قدر صغير على النار، وإضافة عصير الليمون، والبقدونس، والملح، والفلفل. سكب الخليط السابق فوق قطع السلمون، ثم رش البابريكا، كما وإضافة شرائح البصل. إدخال الصينية إلى الفرن لمدة عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة حتى يصبح السمك ناضجاً.
مجبوس السلمون
المكونات :
كوبان من الأرز. ملعقتان صغيرتان من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كما ملعقة كبيرة من بهار السمك.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. كذلك أربع قطع من الفيليه السلمون. ربع كوب من زيت الذرة.
بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. كما حبتان كبيرتان من الطماطم المفروم. ثلاثة أكواب من الماء
طريقة التحضير :
- غسل الأرز عدة مرات حتى يصبح ماء الغسل صافيا، ونقعه في ماء دافئ مملح لمدة ثلاثين دقيقة.
- وضع الملح، والفلفل، والبهارات في وعاء، وتوزيع ثلث الكمية على السلمون.
- كما تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في قدر على النار، وإضافة السلمون مع التقليب على الجانبين حتى يأخذ اللون الذهبي،
- ثم يوضع جانبا. إضافة المتبقي من الزيت إلى ذات القدر،
- ثم إضافة البصل والثوم، وتقليبهما حتى يأخذان اللون الذهبي الغامق،
- بينما إضافة الطماطم مع التقليب حتى يذبل قليلا. إضافة الأرز إلى القدر، والمتبقي من البهارات،
- التقليب لمدة دقيقة، ثم إضافة الماء وتركه حتى يغلي على نار عالية حتى يتناقص الأخير قليلا.
- وضع فيليه السلمون على وجه الأرز، وتغطية القدر، وتركه على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج
للمزيد من النصائح والأخبار والعروض الحصرية تابعوا موقعنا بلاش نت وشكرا لكم
