سنعرفكم في السطور التالية على أسهل طريقة لتحضير كيكة اسفنحية بسيطة. حيث يعتبر الكيك الإسفنحي من أكثر أنواع الكيك استخداماً، سواء في المنزل، أو المحلات. وذلك لأنه يتميز بطراوته و خفة ملمسه بالإضافة إلى طعمه اللذيذ وعدم حاجته لاستعمال أي زيت.
تحضير الكيكة الاسفنجية البسيطة
سوف نشرح لكم خطوات تحضير الكيكة الاسفنجية خطوة بخطوة.
- 4 بيضات.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- كوب من الطحين.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- كما سنحتاج إلى 2 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- في البداية، نسخن الفرن لدرجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.
- نضع البيض والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نخفقهما معا حوالي دقيقة واحدة.
- ثم نضيف السكر الناعم ونخفق المزيج حوالي 15 دقيقة، أو حتى يصبح لون البيض باهتاً.
- نقوم بنقل الطحين والبيكنج بودر في وعاء منفصل لمرتين متتاليتين، حتى يصبح خفيفا.
- وبعد ذلك نضيف الطحين إلى الخليط على دفعات، مع ضرورة استعمال ملعقة مطاطية لدفع المكونات من أعلى لأسفل.
- كما يجب الانتباه إلى عدم خلط المكونات لفترة طويلة حتى لا تنتفخ الكيكة
- ومن ثم نصب عجينة الكيكة في وعاء مناسب، بعد دهنه بالزيت ورشه بالطحين.
- نضع الكيكة في الرف الأوسط في الفرن لحوالي نصف ساعة. وثم يتم اختبار نضج الكيكة عن طريق إدخال عود أسنان أو سكينة داخلها فإذا خرجت نظيفة فالكيكة ناضجة.
- وأخيراً، تقلب الكيكة بعد أن ننتظرها لتبرد تماماً، ومن ثم تقطع وتقدم.
ولمن يحب الاطلاع على عروض السعودية في رمضان
أهم النصائح لعمل كيكة ناجحة
- يجب اختيار وعاء مناسب لخلط المكونات، والانتباه إلى أهمية خلط هذه المكونات وفق ترتيب معين.
- الاهتمام بدرجة حرارة الفرن المناسبة لصنع الكيكة.
- ينبغي اختيار قالب كيك مناسب، وذلك لأن الميك سيرتفع أثناء عملية النضج بنسبة تتراوح بين 50-100٪.
- كما ينصح بالانتباه إلى تاريخ صلاحية المكونات، وخاصة البيض.
- وختاماً، ينصح بوضع الكيكة في مكان مناسب بعيداً عن مجاري الهواء، وذلك لكي يبقى طريا.
وفي الختام، قدمنا لكم من خلال موقعنا موقع بلاش.نت طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية البسيطة بالتفصيل، بالإضافة إلى أهم النصائح لتحضير كيكة ناجحة.
ولمعرفة طريقة تحضير الشيش برك
