أشهى الطبخات والمأكولات الرائعة
أشهى الطبخات والمأكولات الرائعة التي تقدمها لكم أشهى الطبخات والمأكولات الرائعة
نقدم لكم اليوم الطبق المميزة الشهي وهوة أرز بالخلطة :
40 دقيقة 8 اشخاص وأيضا كذلك مقادير الوصفة 1/2كوب زبيب 1/2كوب لوز 3ملعقة كبيرة سمن خليط اللحم 250جرام كبدة خروف و250جرام قلب خروف و250جرام كلاوي (كلية خروف) و500جرام لحم مفروم وكذلك أيضا 2حبة كبيرة بصل مفروم 6فص ثوم مهروس 1ملعقة كبيرة بهار مشكل و1ملعقة صغيرة ملح 1/2ملعقة صغيرة فلفل اسود 1كوب مرق لحم خليط الأرز 3كوب أرز قصير الحبة (مصري) 1/4كوب سكر 1حبة كبيرة بصل مفروم 3فص ثوم مهروس 2ملعقة كبيرة معجون طماطم وأيضا كذلك 3ملعقة كبيرة سمن 1ملعقة صغيرة قرفة 2ملعقة صغيرة ملح 1/2ملعقة صغيرة فلفل اسود 1/4ملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون 3كوب مرق لحم
و الان طريقة التحضير :
وكذلك إغسلي الزبيب. وكذلك أيضا وضعيه في مصفاة ليتخلص من الماء. وأغمري اللوز بالماء الساخن لعدة دقائق. و ثم قشريه. ثم إقسمي كل لوزة إلى نصفين. في مقلاة واسعة ضعي السمن، وأيضا كذلك ضعي المقلاة على نار متوسطة. .وأضيفي اللوز وقلبي ليصبح لونه ذهبي فاتح.وثم أضيفي الزبيب وقلبي لتنتفخ حباته فقط. أيضا أخرجي اللوز والزبيب من القدر ودعيه جانبا للتزيين. وثم قطعي الكبدة إلى مكعبات صغيرة. والقلب إلى قطع صغيرة أيضا. تخلصي من الجزء الأبيض المحيط بالقلب وأيضا قطعيه إلى مكعبات صغيرة. في نفس المقلاة. التي استعملت لقلي الزبيب واللوز وضعي البصل والثوم، قلبي إلى أن يصبح البصل ذهبي اللون.
وأيضا كذلك أضيفي الكبدة على .البصل في المقلاة وقلبي إلى أن تجف، وكذلك أيضا أضيفي القلب. وقلبي إلى أن يجف تماما. أضيفي الكلاوي وقلبي إلى أن تجف تماما. أضيفي اللحم المفروم، البصل، الثوم، الملح، الفلفل، قلبي المواد لتصبح جافة تماما. وكذلك أضيفي المرق وغطي المقلاة. وأيضا دعي الخلطة تطهي على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريبا. خليط الأرز: وكذلك أيضا اغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة نصف ساعة تقريبا. في قدر عميق ضعي السكر،
ومن ثم ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي إلى أن يذوب السكر ويصبح لونه بني او ذهبي غامق. وكذلك أيضا أضيفي البصل والثوم وقلبي إلى أن يلين البصل. صفي الأرز وأضيفي على البصل وقلبي بخفة لمدة دقيقة او دقيقتين. وأيضا كذلك أضيفي معجون الطماطم، السمن، القرفة، الملح، الفلفل، كبش القرنفل والمرق. دعي الأرز يغلي على نار قوية لمدة ٥ دقائق ثم خففي النار وغطي القدر. ووكذلك أيضا دعي الأرز يطهي على النار لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج تماما. .
للتقديم: أيضا أسكبي الأرز في طبق تقديم واسع. وزعي خلطة الكبدة واللحم على الأرز. وكذلك أيضا وزعي الزبيب واللوز وقدمي مباشرة. واليكم الصور الاتية على موقع بلاش نت
