اصابع زنود الست
طريقة تحضير اصابع زنود الست : اصابع زنود الست هي من الماكولات الشهية والخفيفة التي تقدم في المناسبات واللقائات العائلية كما انها تتصدر طاولات الضيافة في شهر رمضان بعد الافطار بجمالها وشهيتها فهي من الماكولات الشامية اللذيذة ومقادرها سهلة ومتوفرة في كل منزل والان سنعرض لكم على موقع بلاش نت المقادير وطريقة التحضير تابعونا احبائي فلنبدأ :
طريقة التحضير
.1 اولا كأسين ونصف طحين منخول
.2 بعدها كأسين ونصف سميد
.3 ثم كأس ماء دافئ
.4 كذلك لا ننسى كأس الحليب
.5 وايضا نحتاج كأس زيت وربع قالب زبدة
.6 بالاضافة الى ملعقة صغيرة باكينغ باودر ونصف ملعقة من الملح وملعقتين كبار ماء زهر(اختياري)
.7 واخيرا لا ننسى القطر
فوائد واضرار كل من المكونات :
وبذلك تكون المكونات كاملة لتحضير وصفة اصابع زنود الست اللشهية لكن قبل ان نبدا اود الحديث عن فوائد هذه الوصفة بداية الطحين فهو غذاء صحي للجسم فيحتوي على دقيق القمع الغني بالكاربوهيدرات الذي يعطي طاقة للجسم لكن الافراط في اكله يادي الى السمنة فيجب الحذر من ذلك ثانيا الحليب الغني بالكالسيوم والبروتينات المغذية للعظام ثالثا الزيت والزبدة التي تحتوي على الدهون المشبعة التي تطفي نكهة لذيذة على الحلويات وايضا الاكثار منه غير واجب ورابعا ماء الزهر يساعد على طرد الغازات في البطن ويخفف الالمه حيث انه لا يشعرك بالنفخة كما انه مفيد جدا لنضارة البشرة فبذلك نكون قد تحدثنا عن فوائد واضرار المكونات
واخيرا جاء دور التحضير:
.1 بداية نضع المقادير بشكل تدريجي فيوعاء متوسط الحجم ونقوم بخلطه بلطف دون اضافة الماء
.2 ثم نبدا بوضع الماء الدافئ رويدا رويدا حتى تضبح العجينة متماسكة وطرية
.3 ملاحظة في حال اصبحت العجينة رطبة زيادة لا تقلقي سيدتي فالسميد يمتص السوائل الزائدة وايضا لا تضيفي الملح مع الباكينغ باودر كي لا يبطئ مفعوله
.4 ولا ننسى اضافة ملعقتين من ماء الزهر حين يصبح القوام جاهز
.5 خامسا نضع الخليط في وعاء ونغطيه لمدة نصف ساعة لتختمر العجينة
.6 وبعد نصف ساعة نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة
.7 بعد الانتهاء ناخذ اول كرة ونمررها على مصفاة بلاستيك لتاخذ شكلا مطاولا كالاصبع ومنقشا من فتحات المصفاة حتى ننتهي من جميعها وقد نكون قد وضعنا الزيت على النار ليصبح جاهزة لننزل عليه اصابع الست اي زنود الست
.8 ملاحظة يجب تحريكها في الزيت بشكل لطيف لتبقى قوامها ثابتة ولنحافظ على شكلها
.9 وعندما تاخذر لونا برونزينا يتم تصفيتها من الزيت على مصفاة
.10 واخيرا نضعها في القطر البارد لمدة عشر دقائق ونضعها في صحن جميل لنزيدها جمالا لان العين تاكل قبل الفم احيانا بالهناء والشفاء اذا اعجبتكم وصفي لليوم يرجى ترك تعليق لنا يترك اثرا جميلا ولا تنسوا متابعة كل جديد على موقعنا بلاش نت
