البسكويت المحشي بالتمر بالخطوات والتفاصيل. وهي من الحلويات الخفيفة واللذيذة كما أنها مغذية لأحتوائها على التمر. حيث يحتوي التمر على نسبة كبيرة جداً من العناصر المعدنية والألياف الغذائية التي تعزز من مناعة الجسم. وفي مقالنا التالي من موقع بلاش.نت سنتعرف على طريقة تحضير هذا الطبق آملين أن يعجبكم
- بداية نحتاج إلى 4 أكواب طحين وكوب واحد زبدة مغلية. بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الحلب المطحون.
- كما نحتاج أيضاً إلى كوب ونص من الحليب وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- وأيضاً نحتاج إلى، 2 كوب من التمر المطحون (العجوة). وبياض بيضة. كما نحتاج؛ 2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ورشة ملح.
طريقة تحضير البسكويت المحشي بالتمر
أولاً، نخلط الدقيق و المحلب و رشة الملح و السكر والخميرة الفورية في إناء كبير.
ثم بعد ذلك تضاف الزبدة فوق خليط الطحين، ثم يفرك الخليط بالأصابع حتى يصبح متجانساً.
ثم يسخن الحليب قليلاً، ويضاف بالتدريج إلى الخليط حتى يتحول إلى عجين متماسك.
وأخيراً، يغطى بقطعة قماش، ويترك لمدة نصف ساعة. وخلال هذا الوقت تحضر الحشوة.
- يوضع التمر في إناء ويضاف إليه جوزة الطيب، ويعجن باليد ليصبح ليناً.
- بعد ذلك نأخذ قطعة عجين بحجم حبة الجوز ونفردها على الطاولة بشكل قرص.
- ثم نأخذ قطعة تمر أصغر من قطعة العجين ونمسدها باليد لتصبح على شكل أصبع.
- نضع التمر في وسط قرص العجين ويثنى العجين حتى يغلف التمر بالكامل ويأخذ شكل إصبع.
- ثم نلوي العجينة المحشي على شكل حرف Sأو أي شكل تفضلون.
- توضع بصينية الخبز ثم تدهن ببياض البيض بواسطة فرشاة الدهن في المطبخ. ونرش عليها كمية من السمسم حتى تتغطى بالكامل.
- أخيراً، توضع العجينة بفرن محمى سابقاً على درجة حرارة 180مئوية و تخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة تقريباً، حتى يصبح البسكوت ذهبي اللون.
وتقدم للأكل مع القهوة أو الشاي وبالصحة والهناء.
للإطلاع أكثر على آخر أخبار العروض في المملكة العربية السعودية.
