الدجاج البروستيد : من اشهى و الذ مأكولات الدجاج المقلي . موقع بلاش نت يقدم لكم أفضل وصفة لاعداد البروستيد الشهي المقرمش . و تحضير بطاطا البروستيد التي لا تقاوم و جميع اسرار نجاحه في المنزل .
زورانا الكرام نضع بين يديكم الوصفة الأفضل على الاطلاق لاعداد بروستيد الدجاج . اعدي هذا الطبق الشهي بكل بساطة و بأطيب مذاق تغنيكي عن أي وجبة سريعة.
طريقة عمل بروستيد الدجاج :
المكونات :
أولاً تتبيلة الدجاج :
ا كيلو دجاج مقطع قطع كبيرة متساوية
ملعقتين صغيرتين ملح
ملعقة و نصف صغيرة بودرة الثوم
فنجان قهوة من الخل الابيض أو خل التفاح
ملعقة صغيرة من كل من ( كاري , بودرة البصل )
نصف ملعقة صغيرة من كل من ( زنجبيل , فلفل ابيض , هيل )
ربع ملعقة صغيرة محلب
ثانياً خليط الطحين :
نصف كيلو طحين متعدد الاستعملالات
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة من كل من ( زنجبيل , هيل , فانيليا )
ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
زيت ذرة للقلي
طريقة تحضير بروستيد الدجاج المقرمش خطوة بخطوة :
1- نضع في الخلاط لتر ماء دافئ و نضيف كل البهارات ( الملح , الفلفل الابيض, بودرة الثوم و بودرة البصل , كاري, زنجبيل, هيل , محلب ) مع فنجان الخل و نخلط جيداً.
2- الآن نسكب الخليط على الدجاج بعد عمل ثقوب بقطع الدجاج باستخدام السكين . يترك الدجاج المتبل بالبراد لمدة 6 ساعات و حتى ليلة كاملة .
3- كذلك نحضر الطحين باضافة الملح و الفلفل الابيض و الزنجبيل و الهيل و الفانيليا الى الطحين و نخلط جيداً .
4-نضع الزيت على حرارة متوسطة حتى 170 درجة مئوية و نحاول المحافظة عليها طيلة فترة القلي حتى يستوي الدجاج .
5- الآن نخرج الدجاج من التتبيلة و نغطه في الطحين . ثم نرجعهم الى التتبيلة و كذلك الى الطحين مع الضغط عليهم . ثم نصفهم بالصينية لتحضيرهم للقلي .
6- نبدأ بالقلي بوضع الدجاج في الزيت الحامي لمدة 10 دقائق ثم نخرجهم . هذه المرحلة الاولى من القلي .
7- ثم نقوم بقلي البطاطا بعد رفع حرارة الزيت لتاخذ نكهة الدجاج البروستيد .
8- و في المرحلة الثانية من قلي البروستيد نعيده الى الزيت لمدة 5 دقائق كذلك على حرارة 170 درجة مئوية .
هكذا يكون البروستيد جاهز للتقديم . كما يقدم مع البطاطا و الكاتسب و كريم الثوم و بصحة و عافيه.
كما ننصحكم زوارنا بمتابعة موقع عروض
