سلطة الزيتون التركية بالصوص هي من السلطات التركية المعروفة جدا والمشهورة بشكل كبير في جميع مطاعم و سفر تركيا .. وقد اصبحت هذه السلطة معروفة في الوطن العربي .. ولا سيما بلاد الشام والعراق .. ولذلك اصبحت من السلطات الاساسية في قوائم الطعام .. وخاصة في المطاعم والسفر الرمضانية .. وذلك نظراً لغناها بالعديد من الفيتامينات والفوائد .. وبالاضافة للذة مذاقها وطعمها الغني عن الوصف .. وقد اوصانا كتاب الله بتناول الزيتون نظراً لفوائده الكبيرة والتي نجهل معظمها .. وفي النهاية تابعونا في مقالنا هذا لتتعرفو على طريقة تحضيرها .
محتويات الموضوع :
المقادير
مقادير الصلصة
تزيين الوجه
طريقة التحضير
المقادير :
- كوب زيتون اخضر مقطع حلقات
- كوب زيتون اسود مقطع حلقات
- بصلة متوسطة مقطعة جوانح
- حبتين كبار بندورة مقطعة مكعبات او كوب بندورة كرزية مقطعة نصفين
- ثلاث حبات خيار مقطع دوائر رفيعة
- كوب خس مفروم متوسط
- سلطة الزيتون التركية بالصوص
- كوب بقدونس مفروم خشن
مقادير الصلصة:
- ملعقتين كبار شطة حارة
- ربع كوب زيت زيتون
- عصير ليمونة
- ملعقة كبيرة دبس رمان
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
- جبنة فيتا مقطعه مكعبات
- رشة زعتر أخضر ناشف
طريقة التحضير :
- في طبق عميق ضعي جميع مكونات السلطة وقلبيها جيدا(الزيتون بنوعيه،الخس،البقدونس،البندورة،الخيار،جوانح البصل)
- وفي طبق اخر اخلطي مكونات الصلصة حتى تتجانس جميع المكونات … ومن ثم صبيها على السلطة وقلبيها جيدا(الزيت،الليمون،الشطة،الملح والفلفل،ودبس الرمان)
- ضعيها في طبق مناسب للتقديم
- ضعي مكعبات جبنة الفيتا على الوجه ورشي القليل من الزعتر الأخضر الناشف فوقه
- وبهذا تصبح سلطة الزيتون التركية بالصلصة جاهزة للتقديم
هذه السلطة تعد من اهم والذ السلطات الرمضانية في تركية .. و قد انتشرت بشكل كبير في العالم العربي .. واصبحت تقدم كسلطات رئيسية في اغلب المطاعم العربية ... ومن بعض فوائد الزيتون انه يعتبر الغذاء الرئيسي للمفاصل والعظام والعضلات .. و منه نستمد اغلب الفيتامينات اللازمة لنمو الجسم بشكل صحي .. ويعتبر الزيتون مقوم فعال للمناعة في الجسم للوقاية من الامراض .. لذلك فلم يتم ذكره في القران الكريم الا بسبب فوائده .. ومن عظيم قدرة الله تعالى انه خلق لنا الشجر والثمر لنتغذى منهم … ونأخذ قوت يومنا ونستفيد ونتغذى .
