طبخ مفركة الكوسا
طبخ مفركة الكوسا نقدم لكم افضل واقوى العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة والرائعة
تابعونا لتشاهدوا كل جديد ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
مفركة الكوسا
حيث يمكن إعداد مفركة الكوسا بأكثر من طريقة حسب المكوّنات المستخدمة؛ فبعض الأشخاص يضيفون بعض المنكهات لها،
وآخرون يضيفون الطماطم والبطاطس، والعديد من الخضروات الأخرى.
مفركة الكوسا المقلية
المكونات
بصلة، متوسطة الحجم. كذلك ثلاث حبات من الكوسا متوسطة الحجم، أو حبتان كبيرتا الحجم. كما ايضا نِصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
كذلك ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
اولا يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة جدا. ثم يوضع الزيت على النار في مقلاة واسعة ويترك قليلا كي يسخن، ثم يضاف له البصل،
كما من الممكن إضافة سن ثوم مقطع حسب الرغبة.ثم تتم تقلية البصل حتى يلين، ثم تضاف له الكوسا بعد تقطيعها إلى مكعبات صغيرة ،
ويتم تحريكهما قليلا. كذلك تضاف للكوسا والبصل مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الماء، ويتركان حتى تذبل الكوسا وتصبح طرية.
تتم إضافة الفلفل الأسمر؛ حيث توزع على المساحة كاملة، ثم يضاف الملح، ويتم تحريك الخليط جيدا.كما يترك قليلا على النار حتى ينضج.
كوسا مع الطماطم
المكونات
أربع حبات متوسطة الحجم من الكوسا. كذلك حبتان من الطماطم، متوسطتا الحجم. وبصلة، متوسطة الحجم.و فص من الثوم المهروس.
ايضا ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كذلك نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
اولا تقطع الكوسا والطماطم إلى مكعبات متوسطة الحجم، كذلك يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة مع فص الثوم. ثم يوضع البصل والثوم في المقلاة مع الزيت
الساخن، ويتم تحريك حتى يذبل البصل قليلا ثم تضاف له قطع الكوسا،وبعد دقيقة تتم إضافة الطماطم. كما ترش ملعقة صغيرة غير معبأة من الفلفل الأسود
وأخرى من الملح، ويترك على النار حتى ينضج مع تحريكه قليلاًعلى فترات.
اومليت البيض بالجبن والكوسا
المكونات
أربع بيضات كبيرة الحجم. كذلك ثلاث حبات من الكوسا، متوسّطة الحجم، ومبشورة. ثماني شرائح من البيبيروني مفروم بشكل ناعم.
ايضا ربع كوب من جبن الإيدام المبشور. وبصلة، صغيرة الحجم، ومفرومة فرم ناعم و. ملعقتان كبيرتان من الكراث، المفروم فرما ناعما.
كذلك ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا. وملعقة كبيرة من الكريمة السائلة،ايضا رشة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
اولا يحمى الزيت في مقلاة واسعة مانعة للالتصاق، ثم يوضع البصل المفروم ويقلب في الزيت حتى يذبل، ويضاف الكراث المفروم
ويقلب مع البصل لأربع دقائق، ثم تضاف مكعبات الكوسا. تطهى المكونات مع بعضها مدة خمس دقائق، ثم تضاف قطع البيبيروني
ويتم طهو المزيج لأربع دقائق إضافية على نار هادئة. ثم يخفق البيض في وعاء متوسط الحجم، مع إضافة الملح، والفلفل الأسود والكريمة.
ثم يسكب مخفوق البيض فوق الخضار، ويترك خليط البيض على نار خفيفة حتى ينضج أسفلها قليلا. و تطفأ النار، ويرش الجبن المبشور
، ويترك حتى يَذوب على الوجه.
