طريقة طبخ المجدره و فوائد العدس والبرغل
طريقة طبخ المجدره و فوائد العدس والبرغل , يقدم لكم يوميا موقع بلاش نت اهم وأخر الأخبار الحصرية تجدونها
على موقعنا بلاش نت اليوم تابعوا عروضنا المميزة الحصرية .
المجدره و فوائد العدس والبرغل
تعتبر هذه الاكله من اكثر الاكلات الشعبيه المشهوره في الكثير من البلاد العربيه و تعتبر من
الاطباق السهله والمناسبه ام فضل الكثير من الاشخاص في مصر يطلقون على المجدره اسم
الطبق المشهور لديهم الكشري الذي يعتبر من الاكلات المميزه.
مكونات المجدره
ثلاثه اكواب من البرغل الخشن بالاضافه الى كوب من العدس البني كذلك بصلتان كبيرتان
مكعب مرقه الدجاج من ماجي بالاضافه الى 5 معالق من زيت الزيتون فلفل اسود وملح حسب الرغبه.
طريقه تحضير المجدره
قومي باحضار وعاء كبير يسلق العدس ضعيفه مياه وضعي العدس داخله على نار متوسطه حتى
ينضج بعد ذلك قومي بغسل البرغل جيدا وصفيه من المياه حتى يتخلص من الشوائب و قومي بوضعه
على النار مع القليل من الزيت على نار متوسطه بعد ذلك عندما ينضج البرغل والعدس ومدى وضعهم
مع بعضهم البعض في اناء وحركي جيدا واضيفي الملح والفلفل ومكعب مرقه الدجاج واستمري بالتقليب
حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض بعد ذلك ضعي كوبان ماء واتركيه على النار حتى يستوي ومن ثم
ضعي فوقها زيت الزيتون وقلبي جيدا اذا شعرتي بين نقص كميه الماء قومي باضافه كوب ماء واحد او حسب
الحاجه بعد ذلك قومي بتغطيه القدر وضعيها على نار متوسطه حتى تستوي جميع المكونات مع بعضها البعض
بعد ذلك قومي بتقطيع البصل الى شرائح واحذري بوكل ايه وضعي فيها البصل والزيت واستمري في التقليب
حتى يتغير لون البصل ويذبل وعندما تاكد من استواء البصل احضري اناء غير قابله للالتصاق مثل التيفال او الجرانيت
وضعي فيها كميه من الزيت واتركيه يسخن على الغاز ومن ثم ضعي الزيت علي دعاء المجدره المطبوخ وبعد
ذلك ضعيها في قدر وزينيها بالبصل المحمر على الوجه والاطراف وقدميها ساخنه.
فوائد العدس
انه ضروري لصحه الانسان وخصوصا في فصل الشتاء و كذلك هو مهم ايضا لحمايه البشره والشعر كما انه
له فوائد عديده للبالغين وكذلك المراه الحامل و كذلك المرضعه الاطفال الصغار وكبار السن حيث يعتبر العدس
من النباتات التي تنتمي الى الفصيله القرنيه البقوليه و تستخدم كغذاء للانسان وهو كثير مشهور في
بلاد الشام لونها بني يميل الى الاحمرار قليلا يوجد منه اللون الاسود والرمادي لا يزيد قطر حبه العدس عن 13 من متر.
القيمه الغذائيه للعدس
يحتوي العدس على قليل من السعرات الحراريه و كذلك على الالياف الغذائيه فهو يعتبر مفيدا جدا للجهاز
الهضمي الذي يحتوي على مواد كبروا هيدر وتيه و كذلك يتميز العدس باحتوائه على الكثير من الفيتامينات وعدم
وجود الكولسترول الضار في و كذلك يحتوي على نسبه عاليه من الماء وحمض الفوليك والمواد السكريه والفيتامينات
الضروريه جدا للجسم مثل فيتامين اي سي و فيتامين k.
