طريقة طبخ ذبيحة عربي

طريقة طبخ ذبيحة عربي ,. لذلك نعرض لكم اليوم على موقعنا عروض بلاش  ما عليكم سوى ان تترقبوا اجدد العروض التي

سنقدمها لكم على موقعنا  عروض بلاش  ضمن افضل الاسعار و اوفرها لاتفوتكم الفرصة.

المكوّنات

تحتاج الى خروف يزن عشرة كيلو غراماتٍ تقريباً. بالاضافة الى كوبان من اللَّبن الزَّبادي. و كذلك  نصف كوب

من زيت الزَّيتون. و كما نضيف ثلاثة أرباع كوب من الملح. ملعقة كبيرة من الهيل. كذلك نصف كوب من السَّمنة.

كما نريد ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة

من كلٍ من: القِرفة المَطحونة.بالاضافة الى القرنفل. جوزة الطيب.

طريقة التَّحضير

نطب من من الجزار كسر واحدة من فقرات الظهر لتسهيل عمليَّة ثني الخروف في الفرن.  و كذلك نقوم ب غسل الخروف

جيداً بالماء المُملَّح و كذلك غسله مرة أخرى بماء عادي للتخلص من الملح وتجفيفه ثمَّ دعكه باللبن، السَّمنة، البهارات و

كذلك الزيت جيداً من الداخل ومن الخارج و نقوم تغليفه و كذلك وضعه في الثلاجة لمدة يومٍ كامل.من ثم  إخراج الخروف

من الثلاجة في اليوم الثاني و كذلك فركه بالملح جيداً من الداخل والخارج.  وكذلك تجهيز صينية فرن كبيرة الحجم وعالية

الحواف وذلك بلفّها جيداً بورق الألمنيوم أكثر من طبقة. بعد ذلك وضع الخروف فوق الصينيَّة وتغطيته بورق الألمنيوم

(و كذلك  يجب وضع وعاء زجاجي مقاوم للحرارة داخل تجويف الخروف للمحافظة على الانتفاخ أثناء عملية الطَّهي).

من ثم قومي بوضع الصينية في الفرن المُسخَّن مُسبقاً على درجة حرارة مئتين وعشرين مئويَّة لمدة تتراوح من أربع

إلى خمس ساعاتٍ تقريباً أو حتَّى ينضج الخروف كاملاً مع سكب الماء السَّاخن في الصينية بعد ساعة من الشواء. من

ثم إخراج الخروف من الفرن مع عدم نزع القصدير إلا بعد مرور ثلاثين دقيقة.  و كذلك  تقديم الخروف المشوي وبجانبه

السلطات المتنوّعة واللَّبن وطبق من الأرز.

تعتبر هذة الاكلة من الاكلات الشهعبية المفضلة لدى الكثير من الاشخاص خصوصا في الاعياد وفي

المناسبات الكبيرة وخصوصا عند العشائر.