طريقة طبخ لسان العصفور
طريقة طبخ لسان العصفور نقدم لكم أفضل , واقوى العروض والتخفيضات في عروض رمضان الجديدة والرائعة
و ايضا تشاهدون في موقعنا اهم العروض والاخبار الجديدة على موقعنا عروض بلاش نت
لسان العصفور بالبصل الأخضر والبازيلاء
المكونات
كوبان من مرقة الدجاج. وكوب من كل من: الماء. معكرونة لسان العصفور.و البازيلاء المسلوقة. كذلك ربع كوب من الجبن البارميزان.
ايضا عودان من البصل الأخضر المفروم.و ملعقة صغيرة من الملح والبهار المشكل. و ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
. طريقة التخضير:
اولا وضع الزيت في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة، ثم وضعه على درجة حرارة متوسطة، ثم إضافة المعكرونة والبصل،
كما تقليبهم باستعمال ملعقة خشبية لمدة ثلاث دقائق. إضافة كلٍ من: البهار، المرقة، الماء والملح،
ثم تقليب المكونات إلى أن يتكون الخليط، ثم تخفيف درجة الحرارة وتغطية القدر، وترك المعكرونة إلى أن يتم طهيها لمدة ثلاث عشرة دقيقة،
حيث إضافة البازيلاء، وتغطية القدر وترك المعكرونة تطهي لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق مع البازيلاء.
ثم سكب معكرونة لسان العصفور في طبق تقديم واسع ورش الجبن .
طاجن لسان العصفور
المكونات
خمسمئة غرام من اللحمة الهبرة. عشر حبات من الفلفل الأسود الصحيح. كلك أربع حبات كبيرات من الطماطم
ايضا حبتان كبيرتان من البصل المفروم. عود من القرفة. فصان من الثوم المهروس. كذلك ثلاثة أكواب من لسان العصفور.
ايضا ملعقة كبيرة من كل من: الملح. السمنة. البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير
اولا إحضار طبق طاجن ذو الحافة المرتفعة. ثم وضع لسان العصفور في مقلاة واسعة، ثم وضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة،
ثم تقليب لسان العصفور باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح مائلا إلى اللون الذهبي الفاتح وتتصاعد رائحته.
وسكب لسان العصفور المحمص في الطاجن، ثمّ توزيع كلٍ من: الفلفل، الملح والقرفة.
ثم تقطيع اللحم باستعمال سكين عريضة إلى قطع متوسطة الحجم. وضع السمنة في مقلاة واسعة،
حيث يتم وضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتم تسخينها.ثم إضافة قطع اللحم،
وتقليبها إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي وتصبح جافة، ثمّ توزيع قطع اللحم على لسان العصفور.
ثم إضافة البصل في المقلاة، وتقليب كلٍ من: الكمون، الملح، البصل والبهار لمدة دقيقة أو دقيقتين
ثم توزيع البصل على اللحم ولسان العصفور. تقطيع الطماطم إلى أرباع باستعمال سكين حادة،
كذلك وضع مقدار ثلاثة أكواب من الماء والطماطم في إبريق الخلاط، ثمّ إضافة الثوم، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة للحصول على صلصة ناعمة.
ثم توزيع صلصة الطماطم على لسان العصفور في الطاجن، ثم تغطية الطاجن أو تغليفه بقطعة من ورق الألومنيوم.
ثم وضع الطاجن في الفرن لمدة مئة وعشرين دقيقة إلى أن ينضج اللحم.
