المعكرونة بالبشاميل
تعد المعكرونة من الوجبات الايطالية الشهية وبنفس الوقت سريعة التحضير وهي اصبحت من وقت غير طويل تتصدر المائدة
الشرقية ايضا لها اشاكل متنوعة وجميلة كما انها تعد وجبة نشوية غنية اليكم طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل
طريقة التحضير
طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل اولا يجب علينا سلق المعكرونة نبدا بوضع وعاء ع الغاز فية ملعقة صغيرة ملح بالاضافة الي ملعقة
صغيرة من الزيت نتظر الماء حتى
يغلي و ثم نقوم بوضع المعكرونة ونحركا لمدة دقيقة حتى لاتتلتصق حبات المعكرونة ببعض وكذالك للحصول ع نتيجة افضل
وتستغرق عملية السلق ٢٠ دقيقة تقريبا ويتم التحريك خلالها مرتين او ثلات فقط لاغير عند التاكد من استواء المعكرونة تضعا في
مصفاة ونغسلها بقليل من الماء ونتركها بعض الوقت والان ناتي لتحضير البشاميل ولا انسى ان اخبركم ان هناك عدة طرق لصناعة
المعرونة وحتى انه يوجدة طرق مختلفة للمعرونة بلبشاميل ممكن ان تكون بللحمة مع صلصة البندورة او بدوها وممكن ان نقلي
اللحم مع البص المفروم مع الفطر المقطع وبكل انواعا وطرقها اوكد لكم انا لذية جدا اليكم طريقة طهو البشاميل اليكم المقادير اولا ١
ملعقتين كبيرتين من الزيت ثانيا ملعقتين كبيرتين من الزبدة ٤ ملاعق كبيرة من الطحين رابعا ٤كوب حليب ٥ ست قطع جبن مكعبات و
ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الففل الابيض
نحضر البشاميل
طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل نحضر البشاميل وعاء ونضعه ع الغز نضيف الزبدة وعندما تذوب نضيف الطحين مع التحريك
والتحميص ونصب الحليب مرة واحدة
حتى لايتجمد ونبدا بالتحريك بشكل مستمر حتى يتماسك المزيج وعند الغليان
نضيف الجبن ملاحظة ممكن اضافة اي جبن موزريلا مثلا ونحركة حتى الزوبان ومن ثم نضيف الملح والفقل
وبعدهانطفى النار تحته ويصبح البشاميل جاهزا واخير نبدا بللمراحل النهائية وهي تحضير الصلصة ١ ملعقة كبيرة
زيت حبة واحدة من البصل المفروم لحمةمفرومة حسب الرغبة ٢ فص من الثوم الهروس ملعقة كبيرة من معجون
الطماطم ايضا حبة بندورة مفرومة و١ ملعقة صغيرة من
الملح ويمكن الاستعاضة عن اللحم بالدجاج المسلوق والمقطع الي قطع صغيرة وملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة وايضا ملعقة
صغيرة بهار مشكل و ربع ملعقة صغيرة كذالك من الفلفل الاسود نقوم بطهي هذه المكونات بوضعها تدريجيا واضافة البهارات
وعندما نقلبها حتى تنضج اللحمة تاتي عملية تطبيق صينية المعكرونة بلبشاميل قومي بسكب ١ كوب من صلطة البشاميل على
ثم !!!!
المعكرونة وضعي نصف كمية المعرونة في صينية الفرن الواسعة ومن ثم نوزع اللحم بطريقة متساوية ونضيف طيقة رقيقة من
البشاميل واخيرا نضيف القسم المتبقي من المعكرونة ثم نوزع القسم الاخير من البشاميل وعيله جبن الموزريلا وبعض الزبدة
السائةلتعطيه اللون الذهبي وندخلها الفرن لمدة ٣٠ الي ٤٠ دقيقة ونخرج الصينة من الفرن ذات السح الذهبي والجبن السائح ذو الرائة
الشهية بلهناء والشفاء ازا اعجبتك وصفتنا المعكرونة بالبشاميل زوروا موقعنا بلاش نت ودمتم بأمان الله
