طريقة عمل صيادية السمك
طريقة عمل صيادية السمك , نقدم لكم افضل العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة تابعونا لتشاهدوا كل جديد لدى شركات المملكة في عروض اليوم
المكوّنات
نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة، الكمون والفلفل الأسود. كوبان من الأرز طويل الحبة (البسمتي). بصلتان كبيرتان مقطّعتان
إلى شرائح. أربع قطع من السمك الفيليه. ملعقة كبيرة من عصير الليمون. أربعة أكواب من الماء. ملعقة صغيرة من كلٍ من: بهار
السمك والملح. للقلي: كما القليل من زيت الذرة. للتزين: القليل من كلٍ من: البقدونس المفروم. المكسرات مقلية.
طريقة عمل صيادية السمك
طريقة التحضير
بداية وضع السمك في قدر ثمَّ رش كلٍ من: البهارات، الكمون، الكزبرة، الفلفل، عصير الليمون والملح وتقليب المكونات معاً ,ثمَّ فرك السمك
مع الخليط جيداً ثمَّ وضعه جانباً.
وضع الأرز في قدر ثمَّ نقعه في الماء المملّح لمدة ثلاثين دقيقة. بينما يسخين الزيت الغزير في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة.
وضع كمية من الطحين في طبق ثمَّ وضع قطعة من السمك فيه وتقليبها إلى أن يتم تغطيتها جيداًبالطحين مع نفضها من أجل التخلص من الطحين الزائد.
كما تقليب السمك بالزيت الساخن إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي. كما وضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدرعلى درجة حرارة متوسطة ثمَّ إضافة البصل وتقليبه إلى أن يصبح مائل إلى اللون البني الغامق.
لذلك إضافة الماء وملعقة كبيرة من الملح وترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق ثمَّ تصفية الأرز وإضافته على الماء والبصل في القدر
وتركه يغلي.
وفي نهاية تغطية القدر وتركه على درجة حرارة منخفضة لمدة ثلاثين دقيقة. ربما وضع الأرز في طبق التقديم ثمَّ وضع السمك وتزينه
بالمكسرات والبقدونس ثمَّ تقديمه مع صلصة الدقوس. كما صيادية السمك بالأعشاب
