نبتة الجرجير ـ فوائدها الصحية واستخداماتها في مطبخ ست البيت في رمضان
نبتة الجرجير ـ فوائدها الصحية واستخداماتها في مطبخ ست البيت في رمضان : قبل كل شيء الجرجير عشب حولي ينمو في التربة الرطبة يؤكل نيئاً ويستخدم في أطباق السلطة ولا يطبخ عادة. ويعتبر غذاء جيدا يساعد على الهضم تابعوا اجدد عروضنا وبقيتها غلى موقعنا عروض بلاش نت
اليكم الان بعض فوائد الجرجير الصحية :
اولا ـ فوائد الجرجير للتخسيس : يعتقد أن الجرجير مساعد مهم جدا لتنحيف الجسم، ومهم جدا في
الرجيم الغذائي، حيث يحتوي على قدر منخفض جدا من السعرات الحرارية بالإضافةالى ذلك أنه
أيضا مدر للبول، لذلك فهو يعمل على طرد السوائل الزائدة خارج الجسم. بجانب أنه منخفض في
محتواه من الدهون والكولسترول
ثانيا ـ فوائد الجرجير للبشرة : قبل كل شيء يحتوي الجرجير على مجموعة كبيرة من المركبات النباتية المهمة
للحفاظ على صحة الجلد، لاسيما فيتامين أ “وكذلك ج وايضا فيتامين هـ . وهذه المركبات تعمل على حماية
الجلد والوجه من ضرر أشعة الشمس. ومن ناحية اخرى تعتبر هذه المركبات أيضا مركبات مضادة للأكسدة، لذلك
فهي تعمل على حماية الجلد من الشقوق الحرة.
ثالثا ـ فوائد الجرجير لمرضى السكري : الجرجير يعمل على خفض نسبة الكولسترول الضار ومن ناحية اخرى يزيد
من مستوى الكولسترول الجيد في الدم، وهذا يساعد خفض مستوى السكر بالدم، والاهم من ذلك كله
أنه مدر للبول، ويعمل على إبطاء امتصاص السكر بعد الأكل في المعدة نتيجة لذلك أنه يحتوي على
نسبة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان
واليكم الان استخدامات الجرجير في مطبخ ست البيت على سبيل المثال :
سلطة الجرجير من دبس الرمان
- المقادير :
- اولا ـ ثلاث باقات من الجرجير
- ثانيا ـ 2 بصل مقطع
- ثالثا ـ واحد كوب من الجوز
- رابعا ـ 1 كوب من دبس الرمان
- خامسا ـ واحد كوب عصير الليمون
- سادسا ـ فنجان زيت زيتون
- سايعا ـ نص معلقة ملح
- طريقة التحضير : قبل كل شيء في وعاء متوسط الحجم نقوم بوضع الجرجير المغسول مسبقا وكذلك الجوز ايضا البصل ونخلط جيدا حتى تتجانس والمقابل في وعاء اخر نضع ديس الرمان وكذلك عصير الليمون وكذلك الملح ونحرك جيدا حتى تختلط المكونات جيدا ونقوم باضافة زيت الزيتون ونضع الصلصة فوق الجرجير والبصل والجوز ونقلب جيدا .
