أضرار البطاطس المقلية

أضرار البطاطس المقلية

أضرار البطاطس المقلية : 

دائما ما يحرص الجميع على تناول البطاطس المقلية وخاصة الأطفال، كما وهذا يعد من أحد المخاطر على الصحة 
بشكل كبير حيث أكدت الدراسات المختلفة أن البطاطس المقلية قد تتسبب في الإضرار بالصحة، مما يعرض الجسم للسمنة 
كذلك والأمراض القلبية كما وغيرها من الأمراض، 
تحتوي البطاطس المقلية على الكثير من الدهون ونسبة عالية جدا من الكوليسترول لامتصاصها كمية كبيرة من الزيت، مما يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين

أضرار البطاطس المقلية 

أهم هذه الأضرار : 

ارتفاع ضغط الدم : 

البطاطس المقلية لها دور في التسبب في ارتفاع معدل ضغط الدم وهذا ما أثبتته الدراسات المختلفة، 
وهذا لكثرة مادة النشا والملح الذي يوجد بالبطاطس، كما والتي تزيد من معدل ضغط الدم، فضلا على وجود الزيوت 
المهدرجة الضارة بمعدلات ضغط الدم. 

التسبب في السمنة : 

تناول البطاطس المقلية بشكل مستمر يؤدي إلى السمنة حيث أنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية،
 بينما أكدت الأبحاث أن تناول ٢٠٠ جرام من البطاطس المقلية يمد الجسم بحوالي ٦١٠ من السعرات الحرارية مما يتسبب في حدوث السمنة

زيادة السكر بالدم : 

البطاطس المقلية تساعد على تحول الكربوهيدرات النشوية إلى سكريات بالدم مما يؤدي إلى ارتفاع السكر، 
كذلك ولهذا ينصح الأطباء بعدم تناول البطاطس المقلية لمرضى السكري منعا لحدوث مضاعفات ومنها غيبوبة السكر.

التأثير على الكبد : 

تناول البطاطس المقلية قد يعرض الكبد إلى مشكلات مختلفة ومنها حدوث تغييرات في أنزيمات الكبد، 
كما أنه يصيب الكلى بالفشل الكلوي فضلا على الإصابة بأمراض الأمعاء وحدوث الإرتجاع المريئي، 
وهذا نتيجة إحتواء البطاطس المقلية على كمية كبيرة من الزيت.

أضرار البطاطس المقلية 

طريقة طهي تقلل من أضرار البطاطس المقلية:

هناك الكثير من الطرق التي يمكن أن تحضري بها البطاطس والحد من ضررها مثل تحضيرها مسلوقة أو مهروسة أو مشوية،
ولكن الكثير منا يفضل تناولها مقلية لذا سوف نقدم إليكِ طريقة تحضيرها مقلية دون الحاجة للكثير من الزيت.

قطعي البطاطس بالشكل المرغوب فيه ثم ضعيها في الماء المغلي لمدة دقيقتين للتخلص من نسبة معقولة من النشا، ثم صفيها من الماء واتركيها حتى تجف، كذلك ورصيها في صينية وأضيفي إليها القليل من زيت الزيتون والتوابل وضعيها في الفرن، وبذلك سوف تحصلين على بطاطس قريبة من طعم البطاطس المقلية ولكنها صحية ولن تسبب لكِ أي مخاطر.

أضرار البطاطس المقلية 

أضرار البطاطس المقلية

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.