السعرات الحرارية في البيض
السعرات الحرارية في البيض:يعد البيض من المصادر الهامه للطعام الانسان لذلك تعود الانسان منذ الاف السنين على اكل البيض من من اصناف حيوانات مختلفه بما في ذلك الطيور والزواحف والبرمائيات والاسماك يتكون البيض من قشره واقيه تحتوي على بياض البيض و مع البيض وصفار البيض داخل اغشيه رقيقه متباينه من من انواع البيض المفضله لدى الكثير من البشر هو الدجاج والبط والسمان والبطارخ والكافيار لكن بيض الدجاج هو الاكثر استهلاكا من قبل الانسان يحتوي البيض على العديد من العناصر الغذائيه مثل البروتين الحيواني يتضمن كذلك من الدهون و فيتامينات ومعادن
يحتوي البيض على سعرات حراريه عاليه تتشكل اكثر اثرها من صفار البيض حيث ان بيضه الدجاجه التي تتضمن 50 غرام تحتوي على ما يقارب 5 جرامات من الدهون كمان 27% فقط من هذه الدهون تكون الدهون المشبعه اما على مستوى بياض البيض فانه يتكون اساسا من الماء بنسبه 87% وهما ومن البروتين بنسبه 13% ولا يحتوي على الكولسترول تقريبا
تحتوي البيضه الواحده الوزن 37 غرام 52 ونص سعره حراريه البيضه المتوسطه تحتوي على 62 ونصف سعره حراريه ام البيضه الكبيره التي تضمن شمسين جرام تحتوي على 71 سعره حراريه عادي بالنسبه لي السعرات الحراريه الموجوده في البيض المسلوق اما السعرات الحراريه الموجوده في البيض المقلي تحتوي البيضه المقليه الصغيره التي تزن 35 غرام على 75 سعره حراريه والبيضه المتوسطه تحتوي على 86 سعره حراريه ام البيضه الكبيره تحتوي على 97 ونص سعره حراريه وتعود السعرات الحراريه للبيض المقلي اكثر من السعرات الحراريه للبيض المخفوق لانه يضاف اليها الزيت او الزبده او السمنه
