فوائد البطاطا
فوائد البطاطا :هي نبات من الفصيلة الباذنجانية وهي من أكثر محاصيل الخضراوات انتشارًا في العالم، كما أنها واحدة من أشهر
الأطعمة، ولها قيمةٌ غذائية وأضرار صحية كذلك
دخلت البطاطا الأنديز منذ أكثر من 4 قرون، وهي محصول درني تنمو ثماره تحت الأرض، وأصبحت جزء لا يتجزأ من العديد من الأطباق
في العالم، فالبطاطا محصول غذائي يُزرع في كل أنحاء العالم، وهي مصنفة في المركز الرابع من حيث الأهمية بعد القمح والأرز
والذرة. وتحتا
البطاطا إلى رعاية خاصة عند تخزينها، إذ أنها تخزن في مستودعات باردة لتجنب فسادها. توجد البطاطا البرية في جميع
أنحاء الأمريكتين، من الولايات المتحدة إلى جنوب تشيلي، ويعتقد أنه قد تم استئناسها وزراعتها بشكل مستقل،
ميزات البطاطا
- غذاء شعبي سهل الهضم له فوائد عديدة.
- تحتوي على ألياف ملينة للمعدة.
- تعتبر خير واقٍ من سرطان الأمعاء لاحتوائها نسبة من الأملاح المعدنية.
التغذية والصحة
تجهز البطاطا بطرق عدَّة، مشوية أو مسلوقة أو مقلية أو مهروسة، كما أنها تقَّدم مع اللحم أو السمك ومع الخضراوات الأخرى. ويقوم
صانعو الأغذية بتجهيز البطاطا على هيئة مسحوق سريع التحضير لعمل البطاطا المهروسة والأصناف الأخرى.
ويقوم معلبو الأغذية بتعليب البطاطا على هيئة بطاطس مهروسة أو حساء أو مطبوخة، وهناك بعض المنتجات الأخرى التي تدخل
البطاطا في مكوناتها، تشمل المشروبات الكحولية والدقيق وأنواعًا خاصة من النشا تستخدم في الصناعة.
ولا تسبب البطاطا البدانة إلا إذا أضيفت إليها الزبدة أو الصلصة أو الكريم الحمضي، وتحتوي درنة البطاطا المشوية المتوسطة الحجم
التي تزن 170 إلى 225 جم، على أقل من 100 سعرة حرارية.
لقد تعرف على فوائد البطاطس الان نينا تعرف على اضرار البطاطس الاصابه بالسمنه وزياده الوزن تاثير على صحه القلب الشرايين
زياده نسبه السكر في الدم ارتفاع ضغط الدم هذه كانت اضرار و فوائد البطاطس اتمنى ان تنال اعجابكم
اضرار البطاطا
ومن أضرار البطاطا أنها تسبب السمنة حيث تحتوي على كمية كبيرة من السكريات على شكل نشويات،
ولكنها تعتبر سكريات بطيئة أي أنها تساعد على النشاط والطاقة.
وأثبت الباحثون أن البطاطا تحتوي علي مواد كيمائية، تساعد في تقليل ضغط الدم الشرياني
. ولكن الباحثين في معهد بوريتش في الولايات المتحدة أكدوا أن لها فوائد صحية مفيدة جداً للجسم
، إذ يحتوي المائة غرام من البطاطا على 75% من وزنه ماءً، و 12% ألياف، وحوالي 25% نشويات، و 20% كربون،
و 10 % من الغرام دهون، و 13 غرام أملاح الكالسيوم، و1 غرام حديد، وفيتامين سي.
لقد تعرف على فوائد البطاطس الان نينا تعرف على اضرار البطاطس الاصابه بالسمنه وزياده الوزن تاثير على صحه القلب الشرايين
زياده نسبه السكر في الدم ارتفاع ضغط الدم هذه كانت اضرار و فوائد البطاطس اتمنى ان تنال اعجابكم لاتنسوا ان تتابعونا على
موقعنا بلاش نت
