بسكويت المشمش بالتفصيل والخطوات الكاملة، بسكويت المشمش أحد أنواع البسكويت اللذيذ الطري والذي يذوب في الفم مباشرة سنقدم لكِ سيدتي طريقة تحضير هذا الطبق آملين أن يعجبك موضحين طريقة عمله خطوة بخطوة لذلك تابعي مقالنا التالي حتى نهايته من موقع بلاش. نت.
مكونات ومقادير بسكويت المشمش
- نحتاج إلىثلاث ونص كوب من الدقيق. ونتفة ملح، بالإضافة إلى كوب واحد من الزبد الحلو البارد، المقطع إلى قطع صغيرة، و3 صفا بيض متوسط الحجم.
- كما نحتاج إلى نصف كوب من السكر، وملعقة صغيرة من بودرة الفانيلا أو من روح الفانيلا. بالإضافة إلى بشارة ليمونة و نصف كوب من البندق المحمص والمطحون طحناً ناعماً.
كوب واحد من مربى المشمش، وعصير نصف ليمونة. بالإضافة إلى سكر بودرة للزينة.
- أولاً نضع الدقيق المنخول، والملح والزبد البارد في خلاط كهربائي، ويخلط خلطاً متقطعاً لعدة مرات حتى تندمج المكونات مع بعضها البعض.
- ثم يضاف إليه صفار البيض والسكر والفانيلا وبشارة الليمون، والبندق ويخلط خلطاً متقطعاً حتى يمتزج.
- بعد ذلك، نخرج العجينة من الخلاط وتشكل باليدين على هيئة قرص. ثم تغطي بورقة من البلاستيك وتضع في البراد لمدة ساعتين.
- ثم نخرج العجينة من ال اد وترق، ويحمى الفرن إلى درجة 175مئوية..
- نستعمل قطّاع البسكويت لعمل بسكوت من العجين، دائري الشكل (قطر 6سم).
- و باستعمال قطاع آخر قطره 3سم، يعمل ثقب في وسط البسكوتات وذلك لنصف عدد البسكوتات.
- ثم ندخل البسكوتات المشكلة المثقوبة وغير المثقوبة إلى الفرن ونخبزها لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 175 مئوية.
- بعد ذلك، نخرج البسكوتات من الفرن وتترك لتبرد تماماً.
- يرش سكر البودرة في وسط البسكوتات المثقوبة، وتترك جانباً. أما البسكوتات غير المثقوبة فنضع عليها القليل من مربى المشمش.
- بعدها، نضع البسكوتات المرشوشة بالسكر فوق البسكوتات المغطاة بالمربى، ويضغط عليهن باليد برفق حتى لا تنكسر. ولكي تلتصق الواحدة بالأخرى.
- ثم نملأ الثقوب بمربى المشمش. وأخيراً نترك البسكوتات جانباً، ليتماسك المربى مع البسكوت، قبل تقديمها للأكل.
- نضع بسكوت المشمش في طبق التقديم وبالصحة والهناء.
للاطلاع على آخر الأخبار في المملكة
