أكلات فول أخضر
أكلات فول أخضر نقدم لكم أفضل , واقوى العروض والتخفيضات في عروض رمضان الجديدة والرائعة
و ايضا تشاهدون في موقعنا اهم العروض والاخبار الجديدة على موقعنا عروض بلاش نت
كبسة الفول الأخضر مع الموزات
المكونات
مكونات الأرز:
ثلاثة أكواب من أرز بسمتي. أربعة كوب من الفول الأخضر المقشر .كذلك نصف ملعقة صغيرة من الكركم.و ستة كواب من الشبت مفروم.
و ملعقتان صغيرتان من القرفة. كذلك ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.و كوب من اللبن الزبادي. ايضا كوب من زيت الذرة.
مكونات خليط الموزات:
كوب من الماء. وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.و ملعقة كبيرة من برش الليمون. كذلك ستة فصوص من الثوم مهروس. وبصلتان كبيرتان مقطعتان إلى جوانح. وملعقتان كبيرتان من الدقيق.
ايضا ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كذلك ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الهيل. و ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
كما ايضا نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقتان صغيرتان من بهارات الكاري. ست حبّات من موزات الغنم.
كذلك ربع كوب من ماء الورد. ملعقة صغيرة من الزعفران.
طريقة التحضير
وضع الزعفران وماء الورد في طبق صغير ووضعه جانبا. ثم تحضير الموزات نبداوضع الموزات في طبق واسع.
ايضا وضع بهارات الكاري، الكركم،و الشطة،و الهيل، الملح،
كذلك الفلفل والدقيق في وعاء عميق وتقليب البهارات مع بعضها البعض.و دعك الموزات بخليط البهارات من جميع الجهات.
ايضا وضع برش الليمون والعصير في طبق عميق.
ثم وضع ربع كوب من زيت الذرة في مقلاة واسعة ووضع المقلاة على نار متوسطة ثم إضافة الموزات وتقليبها إلى أن تصبح ذهبية اللون
.ثم رفع الموزات من المقلاة ووضعها في خليط برش الليمون والعصيرو تقليبها جيدا لتتغطى بعصير الليمون.
و تقليب شرائح البصل بالزيت المتبقي في المقلاة بعد قلي الموزات ايضا تقليبه إلى أن يلين كذلك إضافة الثوم
ايضا وضع الموزات على البصل في المقلاة ثم سكب خليط الليمون و إضافة كوب من الماء وتغطية القدر
كذلك ترك موزات الغنم تطهى لمدة ساعة أو لتنضج تماما.
تحضير الأرز:
غسل الأرز عدة مرات ثم نقعه لمدة ثلاثين دقيقة. .ثم وضع كمية وفيرة من الماء في قدر عميق وإضافة مقدار ملعقة كبيرة من الملح ومن الزيت
ثم وضع القدر على نار قوية ليغلي الماء. تصفية الأرز وإضافته على الماء المغلي في القدر وايضا إضافة الفول والكركم وترك الأرز والفول يسلقان
كما اضافة الشبت وتركه يغلي لمدة دقيقة ثمّ تصفية خليط الأرز والفول ونثر القرفة والفلفل الأسود. ايضا وضع خليط الزعفران في قدر عميق
ثم إضافة الزبادي وكوب إلا ربع من الزيت ثم تقليب المواد لتختلط وتتجانس. وضع القليل من خليط الأرز في القدر ثمّ تقليبه جيّد مع اللبن
ثم إضافة نصف كمية الأرز وتوزيع قطع الموزات على الأرز. توزيع نصف كمية الصلصة المتكونة على الموزات ثم توزيع بقية الأرز ووبقية الصلصة المتكونة على الموزات.
كذلك عمل ثقوب في الأرز باستعمال الملعقة وتوزيع مقدار ربع كوب من الماء المغلي وبقية الزيت. تغطية القدر وتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق
ثم تخفيف النار وتركها تطهى على نار هادئة جداً لمدة أربعين دقيقة ليتسكر الأرز.
