طبخ يخنة البطاطا
طبخ يخنة البطاطا نقدم لكم افضل واقوى العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة
تابعونا لتشاهدوا كل جديد و مميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
يخنة البطاطا
المكونات
كيلو واحد من الدجاج حبة واحدة متوسطة من البصل، ومقطعة إلى أرباع. و ثماني حبات من الهيل.كذلك ملعقتان صغيرتان من الملح.
كما ايضا ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود غير المطحون. وعود واحد من القرفة. كذلك أربع حبات كبيرة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
وملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. كما ايضا أربعة فصوص من الثوم المهروس. ونصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
كذلك ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. وزيت ذرة للقلي.
طريقة التحضير
وضع الدجاج في قدر عميق، وغمره بالماء، ووضعه على نار قوية حتى يغلي، وبعد ذلك تزال الرغوة التي تتكون على سطح الدجاج.
كذلك إضافة الهال، والملح، والفلفل، والقرفة إلى الدجاج، وتغطية القدر، وتركه ينضج على نار متوسطة الحرارة.ثم تسخين زيت الذرة،
وقلي البطاطا حتى تحصل على لون ذهبي. ثم إخراج الدجاج من المرق، والاحتفاظ بالمرق. إحضار قدر واسع، ووضع المرق بداخله، وكذلك الدجاج، والبطاطا المقلية،
ثم تركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق. كما تسخين الزيت في مقلاة صغيرة، وإضافة الثوم والكزبرة إليه، ويتم تقليبها جيدا حتى تكتسب اللون الذهبي،
ثم يتم إضافتها إلى البطاطا، وتركها تغلي لمدة دقيقتين، ثم إضافة عصير الليمون إليها، وتقديمها ساخنة.
يخنة البطاطا باللحمة
المكونات
600 غرام من لحم رأس عصفور المقطع.و أربع حبات من البطاطا المقطعة إلى مكعبات ومقلية. كذلك خمسة فصوص من الثوم المهروس.
و ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الحب. ملح، وفلفل أسود حسب الرغبة.كم ايضا كوبان من الماء. ورقتا غار لسلق اللحمة.و خمس حبات من الهال لسلق اللحمة.
كذلك القليل من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
سلق اللحمة لمدة 45 دقيقة، وإضافة كل من حب الهال، وورق الغار إليها.ثم تصفية اللحمة، والاحتفاظ بماء السلق. وإحضار قدر ووضعه على النار،
ووضع اللحمة المسلوقة بداخله، والبطاطا المقلية، وماء سلق اللحمة، كما يتم إضافة كوبي الماء. كما رش كمية من الملح والفلفل الأسود،
وترك اليخنة على النار لمدة عشر دقائق. كذلك إحضار مقلاة وقدح الكزبرة والثوم المهروس مع القليل من الزيت النباتي،
ثم إضافتهما إلى يخنة البطاطا، وتحريكهما جيدا حتى تتوزع القدحة على اليخنة. تقديم اليخنة مع الأرز الأبيض المفلفل.
