طريقة تحضير مجبوس السمك : 17 أبريل 2021 الموافق 5 رمضان 1442
طريقة تحضير مجبوس السمك : نقدم لكم في موقعنا بلاش نت كيفية عمل المأكولات الشهية بطرق وخطوات بسيطة لذا سنتكلم اليوم حول كيفية طهي مجبوس السمك
السعودي الذي يعتبر من أكثر الاطعمة المشهورة التي تتميز بمذاق رائع بالاضافة الى ذلك إنه يمكن استبدال السمك باللحوم او الدجاج وصنعها مع الأرز حسب رغبة الشخص
ونعرض ايضا في موقعنا بلاش نت العديد من الفوائد والاخبار الاخرى ومن ثم المعلومات في مجالات متنوعة تابعونا باستمرار للاطلاع على كل ما هو جديد
سنحتاج اولاً مقادير متنوعة وهي :
1_كيلو من سمك الفيليه
2_ يجب نقع نصف ملعقة زعفران في المياه
3_ملعقة صغيرة من : الكمون / الكزبرة/ الكركم
4_ إحضار ملعقة طماطم كبيرة الحجم من بهارات السمك
5_ملعقة صغيرة عدد 2 من : الملح / الليمون
6_ نصف كوب من زيت دوار الشمس
7_قطعة بصل مفرومة متوسطة الحجم
8_تجهيز نصف كوب من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم
9_ملعقتين من معجون الطماطم + مكسرات مشكلة لتزيين الطبق الرئيسي
10_كوبان ونصف من الارزالبسمتي
والان ننتقل الى :
• قومي بتقطيع قطعة السمك الى نصفين اثنين مع عمل شق في منتصف كل قطعة منهما
* وضع كل البهارات في اي وعاء مع دمجهم
• قومي بتتبيل قطع السمك في هذه البهارات جيداً
* وبعد ذلك ضعي قطع البصل في مقلاة على نار متوسطة ليتحول لونه الى الاحمر
• ومن ثم أضيفي الزيت ونصف كمية البهارات المتنوعة ولا تنسي الكزبرة الخضراء ومن ثم قومي بتحريك المكونات جيداً
الخطوة التالية :
* وبعد ذلك قومي بأخذ خليط هذه المكونات من المقلاة وانتظري الى ان يبرد قليلاً ومن ثم اسكبي الخليط داخل شقوق السمك
•قومي بوضع قدر على النار وضعي فيه 8 أكواب مياه وبعد الغليان ضعي القليل من الملح و معجون الطماطم وما تبقى من التوابل
*قومي بوضع الارز البسمتي على النار حتى ينضج وبالتالي بعد ذلك اطفئي النار
• ومن ثم اجلبي مقلاة واسكبي فيها زيت وضعي فيها السمك الى ان يصبح لونه احمر من الجانبين فقط مع تقليبه جيداً وقومي بإغلاق النار
* قومي بتقطيع قطعة بصل الى حلقات ومن ثم ضعيها على الغاز لتصبح حمراء وبعد ذلك ضعيها مع السمك والارز والزعفران المنقوع لمدة ثلث ساعة كاملة
_واخيراً : اسكبي الوجبة في طبق التقديم الرئيسي ومن ثم زينينها بالمكسرات والكزبرة لكي تعطيها مظهر أشهى .
وصحة وعافية
