طريقة حواوشي اسكندراني
طريقة حواوشي اسكندراني نقدم لكم افضل واقوى العروض الجديدة والحصرية على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة
تابعونا لتشاهدوا كل جديد و مميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
حواوشي إسكندراني وهو عبارة عن عجين محشو باللحم على الطريقة المصرية الإسكندرانية،
يتميز بطعمه الشهي ورائحته الزكية، ويمكننا تناوله على وجبة الغداء أو وجبة العشاء، وهو سهل التحضير.
طريقة إعداد الحواوشي الإسكندراني
المكونات
اولا 500 غرام أو حوالي كوبين من الطحين. و ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة. كذلك ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.و القليل من الملح.
كذلك ملعقتان من الزيت. بيضة. ملعقتان من اللبن. 500 غرام من اللحمة المفرومة.و بندورة. أربع بصلات صغيرة الحجم.
كما ايضا فلفل رومي أخضر حار. كذلك البهارات اللازمة : الملح حسب الرغبة، والفلفل الأسود.
طريقة التحضير
نحضر العجين في وعاء متوسط الحجم، ثم نضع الطحين مع الخميرة، والسكر، والملح، وبعد ذلك نضيف البيض، واللبن، والزيت،
كذلك نقوم بالتقليب والعجن إلى أن تصبح العجينة متجانسة ومتماسكة، وبعد ذلك ندع العجينة لتختمر.
ثم نحضر الحشوة، بأن نحضر وعاء نضع به اللحمة المفرومة، ونقلب البصل، والبندورة، والفلفل الرومي الحار،
ثم نضيف إليه البهارات من الفلفل الأسود والملح، ونمزج المكونات معا، ونقلبها ونعجنها إلى أن تصبح الحشوة متجانسة.
كذلك يمكننا أن نحضر الحواوشي على شكل أقراص أو على شكل قرص دائري كبير،
فإذا أردنا أن نحضِرها على شكل أقراص نقسم العجينة ونكورها بحجم متوسط، ونفرد كل كرة ونحشوها بحشوة اللحم ونغلقها،
ونكرر هذه العملية إلى أن ننتهي من جميع الكرات، أما إذا أردنا تحضيرها على شكل قرص واحد كبير فيمكننا أن نقسم العجينة إلى قسمين متساويين
، ونفرد كل قسم، ونحضر صينية مناسبة ونفرد القسم الأول في الصينية. نوزع حشوة اللحم بالتساوي على سطحها،
وبعد ذلك نفرد القسم الآخر من العجين، ونضعها على السطح. ثم نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً، ونتركها لمدة 15 دقيقة إلى 30 دقيقة،
وبعد أن تنضج نحمر الوجه قليلا، ومن ثم نخرجها من الفرن.
