طريقة عمل خبز التميس السعودي وفطائر باللحم المفروم
طريقة عمل خبز التميس السعودي وفطائر باللحم المفروم / خبز التميس هو من الوصفات السعودية، ومعروف بمذاقه
اللذيذ، وله عدة وصفات لصنع العحينة نقدم لك من مطبخ سيدتي أسهل طريقة لصنع خبز التميس السعودي بالزبدة تابعوا معنا الوصفة وطريقة التحضير على موقعنا بلاش نت
طريقة عمل خبز التميس السعودي وفطائر باللحم المفروم :
خبز التميس السعودي
المكونات : ثلاثة أكواب من الطحين. ملعقة صغيرة من الخميرة. سمسم، كما وحبة البركة -التزيين-. جبن أبيض. القليل من
الزعتر وزيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة -حسب الرغبة-. كما ملعقة كبيرة من السكر. كذلك زيتون مقطع. نصف
ملعقة صغيرة من الملح. ماء دافئ للعجين. كما أوراق نعناع طازجة.
طريقة التحضير : خلط المقادير الجافة في وعاء العجانة، كما وإضافة الماء بشكل تدريجي حتى تتكون عجينة لينة. بينما ترك العجينة
لمدة ثمان دقائق. تقطيع العجينة إلى ست أو ثمان قطع حسب الرغبة، كما ووضعها في صينية مرشوشة بالطحين، وتغطيتها
وتركها جانباً لترتاح، ويكبر حجمها. كذلك تسخين شواية الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية
فطائر باللحم المفروم
المكونات كوبان من الدقيق. رشة ملح. كمية مناسبة من اللحم المفروم الطازج. كذلك ثلاث حبات من البصل متوسطة الحجم.
كما كزبرة مفرومة. ملعقة صغيرة كمون.
طريقة التحضير اعجني الدقيق بالماء الدافئ مع رشة الملح ويجب أن تحصلي على عجينة متماسكة غير لينة بل قاسية قليلا
واتركي العجينة لترتاح. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة. كذلك افرمي البصل ليصبح ناعما وأضيفيه إلى اللحم المفروم مع الملح
والكزبرة واخلطيهم جيدا. كما قومي بفرد كرة العجين وضعي فيها اللحم المفروم النيئ. كما شكلي العجين حسب الرغبة وفي قدر
على النار “قدر خاص للمنتو” أو استخدمي قدر غير عميق ضعي كمية من الماء مع الزيت النباتي والكمون واتركيه يغلي.
ضعي قطع العجين في القدر مع الماء وبعدها غطي القدر كما واتركيه ساعة على نار هادئة حتى ينضج. كذلك رشي الكمون على
وجه العجين وهكذا يصبح جاهزا
طريقة عمل خبز التميس السعودي وفطائر باللحم المفروم
