عمل سجق اسكندراني

عمل سجق اسكندراني

عمل سجق اسكندراني نقدم لكم افضل  واخر العروض الجديدة والحصرية و الرائعة على موقع بلاش عروض التوفير المدهشة

تابعونا لتشاهدوا كل جديد  ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم

السجق

السجق أو كما يعرف باسم النقانق هو عبارة عن لحم مفروم من مصدر   بقري أو من لحوم الدواجن وغيرها، كما يتم تتبيله باستخدام بعض التوابل كالملح،

والفلفل الأسود،كما ايضا الفلفل الأحمر، والزنجبيل، وأحيانا القليل من السكر،كذلك  يضاف له الثوم والبصل وايضا القصعين،  قد يضاف له ملح النترات

لإكسابه بعض النكهة واللون، وللتقليل من نمو البكتيريا. حيث بعد أن يتم تتبيل اللحم وتحضيره يوضع في الأمعاء الدقيقة المأخوذة من الحيوان

بعد أن يتم تنظيفها كما يجب، ثم تشكيلها على شكل أسطواني، كما يمكن الحصول عليه طازجا أو معلبا 

طرق طهي السجق وأنواعه

يمكنك طهيه بعدة طرق، كما تفعلين مع مختلف اللحوم، فيمكنك أن تقليه أو تشويه أو حتى أن تسلقيه. كذلك مع تعدد أنواع السجق

تتعدد استخداماته من ضمن الوجبة، ومن أنواعه المتوفرة في الأسواق:  المدخن غير المطهو،  شبه الجاف

ومثال عليه السلامي، وكذلك  المطبوخ، وايضا  الجاف ومثال عليه البيبروني. حيث يمكن طهوه في أطباق

مثل السجق مع البيض، وكذلك المعكرونة بالسجق، كما يمكن إضافته للبيتزا،

طبق السجق الإسكندراني

المكونات

خمسئة غرام من السجق. كما ايضا حبتان من الفلفل الأخضر الحلو. كذلك بصلتان متوسطتان.و ملعقة صغيرة من الشطة 

كما ايضا ملعقة صغيرة من رب البندورة، و يمكنك الاستعاضة عنه بإضافة ملعقتين صغيرتين من الكاتشاب

.كذلك  ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. ايضا  نصف كوب من الماء.و زيت قلي.

طريقة التحضير

أحضري مقلاة عميقة وذات حجم كبير، ثم ضعي فيها البصل بعد أن تقطعيه إلى شرائح مع القليل من الزيت، كما حركيه فوق نار متوسطة وقلبيه

إلى أن يصفر لونه ويذبل. كما قطعي الفلفل الأخضر إلى شرائح طولية، ثم أضيفيها إلى البصل في المقلاة مع الاستمرار بالتقليب.

كذلك أضيفي السجق ولكن دون أن تقطعيه وقلبيه وحركي المكونات مع بعضها. أضيفي كلا من الملح والفلفل الأسود حتى تضبطي الطعم.

كذلك أضيفي كلا من رب البندورة أو الكاتشاب والشطة الحمراء إلى المكونات، وحركيها جيدا حتى تتوزع وتتجانس. كما أضيفي الماء إلى المكونات،

واتركي المقلاة على النار المنخفضة مدة عشر دقائق  وبعدها ارفعيها عن النار وقدّميها وهي ساخنة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

عروض